tag:blogger.com,1999:blog-52214833847306086482024-03-06T06:32:04.409+01:00La Rosquilla de la Tia LauraRecetas de cocina casera, food & photographyLa rosquilla de la tia Laurahttp://www.blogger.com/profile/10456003150928984227noreply@blogger.comBlogger306125tag:blogger.com,1999:blog-5221483384730608648.post-45569313933913185572019-12-01T19:40:00.000+01:002019-12-01T19:40:23.395+01:00CREMA DE COLIFLOR CON ACEITE DE ALBAHACA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcFm4kmY3aaS4PGQn-LjLpBXkuEPWLVaeYvuv_jMrlGbemlO874SsQh3al_UNIuL0pKOG1kvBsOOImVWWgXZ0ZdYgwcNxaaGKlpYu7HEd3G6UZR9thTszRf3N3UjVHBbWar0ARUak7oPWA/s1600/CREMA-COLIFLOR-ACEITE-ALBAHACA-1.tif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcFm4kmY3aaS4PGQn-LjLpBXkuEPWLVaeYvuv_jMrlGbemlO874SsQh3al_UNIuL0pKOG1kvBsOOImVWWgXZ0ZdYgwcNxaaGKlpYu7HEd3G6UZR9thTszRf3N3UjVHBbWar0ARUak7oPWA/s1600/CREMA-COLIFLOR-ACEITE-ALBAHACA-1.tif" /></a></div>
<br />
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Prácticamente 10 meses sin coger la cámara, y no os miento cuando os digo que me he tenido que repasar las funciones antes empezar.</div>
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<br /></div>
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Trabajo toda la semana, y los sábados y domingos que era cuando me dedicaba al blog me los acapara enteros mi nena. Es lo que toca en estos momentos, mi tiempo es suyo. Como algo tan chiquitín puede ocupar tanto?...pero yo soy inmensamente feliz y no me importa.</div>
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<br /></div>
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Iré pasando por aquí cuando pueda, y será para traeros cosas fáciles y resultonas como siempre. Porque yo aunque no tengo tiempo, sigo cocinando...a eso no renuncio.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pero las horas que me pasaba fotografiando y editando se han cambiado por pedorretas y juegos. En mi cuenta de instagram publico mucho más a menudo, fotos hechas con móvil pero con cariño y cuelgo también recetas sobre la marcha. Si queréis ojearme soy @larosquilladelatialaura, y arriba a la derecha tenéis el enlace directo en el dibujo de la camarita.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hoy os traigo una crema muy fácil pero muy rica. Le he dado un toque de albahaca para hacerla diferente y que no resulte típicatopica.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaI_QkqVo1J54tAzuvNf8jkmW5a-Y6Yjg-T8qVvdH7yNyCA9iZlywvuxzijulAxmeeSMBgrRBUx6GK1FNqwDtpSQOjweCf5YJK5QQ2BHTBELkxra9hzv3Ps5j4FPnAZsdIoyyOoa_jd2Mw/s1600/CREMA-COLIFLOR-ACEITE-ALBAHACA-2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaI_QkqVo1J54tAzuvNf8jkmW5a-Y6Yjg-T8qVvdH7yNyCA9iZlywvuxzijulAxmeeSMBgrRBUx6GK1FNqwDtpSQOjweCf5YJK5QQ2BHTBELkxra9hzv3Ps5j4FPnAZsdIoyyOoa_jd2Mw/s1600/CREMA-COLIFLOR-ACEITE-ALBAHACA-2.png" /></a></div>
<br />
<b><u>INGREDIENTES</u></b><br />
<br />
<b><u>Para la crema</u></b><br />
<ul>
<li>1 coliflor</li>
<li>1 patata grande</li>
<li>1 puerro</li>
<li>AOVE, sal y pimienta</li>
<li>Leche entera</li>
</ul>
<b><u>Para el aceite de albahaca</u></b><br />
<ul>
<li>1 paquete de albahaca fresca</li>
<li>AOVE</li>
<li>1 cucharada sopera de parmesano rallado</li>
<li>Sal</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-xKRSeKC6onpRxZzXRJQ9HJmQnrloyX-m6Dnho9vQ-K2NG5UtsZtRXXZpl5Q3KK_tWhz1_XB_cPD4Z0Y4Jv7hxaVx2oKje7l48N6SfdRbMrPaGtb7TT9WWnTbez0ndqu_NSP-DKqcP_-p/s1600/CREMA-COLIFLOR-ACEITE-ALBAHACA-3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-xKRSeKC6onpRxZzXRJQ9HJmQnrloyX-m6Dnho9vQ-K2NG5UtsZtRXXZpl5Q3KK_tWhz1_XB_cPD4Z0Y4Jv7hxaVx2oKje7l48N6SfdRbMrPaGtb7TT9WWnTbez0ndqu_NSP-DKqcP_-p/s1600/CREMA-COLIFLOR-ACEITE-ALBAHACA-3.png" /></a></div>
<br />
ELABORACIÓN<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Cortamos los ramilletes de la coliflor, los lavamos y metemos en una olla junto al resto de verduras picadas. </li>
<li>Cubrimos de agua con una pizca de sal.</li>
<li>Llevamos a ebullición hasta que las verduras estén tiernas.</li>
<li>Para elaborar la crema entra en juego el gusto de cada uno. Retiramos el caldo y batimos añadiendo la leche en chorro hasta que consigamos la textura deseada.</li>
<li>Otra manera de hacerla es retirando el caldo y reservándolo, añadiéndolo poco a poco de la misma manera que en el paso anterior mientras batimos. Para los que no sean muy amantes de la leche.</li>
<li>Para hacer el aceite de albahaca, metemos las hojas de albahaca fresca en el vaso batidor y cubrimos con 3 dedos de aceite de oliva virgen. Salamos a gusto y batimos hasta que emulsione todo junto.</li>
<li>Servimos la crema bien caliente, con pimienta recién molida, aceite de albahaca y picatostes.</li>
</ul>
La rosquilla de la tia Laurahttp://www.blogger.com/profile/10456003150928984227noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5221483384730608648.post-50895770161053880772019-05-30T11:21:00.000+02:002019-05-30T11:21:08.502+02:00TARTA DE QUESO Y COCO TOSTADO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzfph5vQ2043tSNwj-Tcldlhz8cyG9kuRMv1E9BWNzoJfrRx4e309bAWDVp2ddg5CVwoK4f3s819BUYcaCesGDctpeCyZflUnSLmbfRo5pptVDNT0F22BcHfYQlxVA9MKeqjBRp0P6vvJj/s1600/TARTA-QUESO-COCO-TOSTADO-1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzfph5vQ2043tSNwj-Tcldlhz8cyG9kuRMv1E9BWNzoJfrRx4e309bAWDVp2ddg5CVwoK4f3s819BUYcaCesGDctpeCyZflUnSLmbfRo5pptVDNT0F22BcHfYQlxVA9MKeqjBRp0P6vvJj/s1600/TARTA-QUESO-COCO-TOSTADO-1.png" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Pues entre pañales y lactancia saco un huequito para traeros esta maravilla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y digo maravilla porque lo es...el sabor tradicional de la tarta de queso al horno con un toque de coco tostado delicioso. Como golpe de gracia una cobertura de chocolate caliente a servirlo...what else?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Es muy fácil de hacer, ademas no lleva base (que podéis añadirla vosotros sin ningún problema) ya que de esta manera lo hace más ligero.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Os dejo un listado de otras chessecakes que podréis encontrar en el blog:</div>
<br />
<ul>
<li><a href="https://larosquilladelatialaura.blogspot.com/2012/03/best-cheesecake.html" target="_blank"><span style="color: #a64d79;"><b>Tarta de queso estilo americano</b></span></a></li>
<li><a href="https://larosquilladelatialaura.blogspot.com/2018/02/cheesecake-de-platano-y-dulce-de-leche.html" target="_blank"><span style="color: #a64d79;"><b>Tarta de queso, plátano y dulce de leche</b></span></a></li>
<li><a href="https://larosquilladelatialaura.blogspot.com/2016/11/tarta-de-queso-al-whisky-sin-horno-y.html" target="_blank"><span style="color: #a64d79;"><b>Tarta de queso al whisky</b></span></a></li>
<li><a href="https://larosquilladelatialaura.blogspot.com/2015/05/tarta-de-petit-suisse-casero.html" target="_blank"><span style="color: #a64d79;"><b>Tarta de petit suisse</b></span></a></li>
<li><a href="https://larosquilladelatialaura.blogspot.com/2016/05/tarta-de-queso-con-pasas-al-ron.html" target="_blank"><span style="color: #a64d79;"><b>Tarta de queso y pasas al ron</b></span></a></li>
<li><a href="https://larosquilladelatialaura.blogspot.com/2015/06/helado-de-tarta-de-queso-cooking-chef.html" target="_blank"><span style="color: #a64d79;"><b>Helado de tarta de queso</b></span></a></li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-q7OHw8x73jiUNkMsniBxYjgVlO3fwdulPykgcmvgXrN950PqmHiP7bOB8U4mX5TAqXLdQq3PiqM4OtsrSLuaxHQCMXSPWD5vKU35LkxOr8MrJM1-J0HTWUhnlgloQPau7i3mDItUAQqZ/s1600/TARTA-QUESO-COCO-TOSTADO-2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-q7OHw8x73jiUNkMsniBxYjgVlO3fwdulPykgcmvgXrN950PqmHiP7bOB8U4mX5TAqXLdQq3PiqM4OtsrSLuaxHQCMXSPWD5vKU35LkxOr8MrJM1-J0HTWUhnlgloQPau7i3mDItUAQqZ/s1600/TARTA-QUESO-COCO-TOSTADO-2.png" /></a></div>
<br />
<b><u>INGREDIENTES</u></b><br />
<br />
<ul>
<li>500 gr queso crema</li>
<li>400 ml leche coco (en lata)</li>
<li>60 gr de coco rallado</li>
<li>230 gr azúcar</li>
<li>3 huevos</li>
<li>1 cucharadita vainilla líquida</li>
<li>Cobertura de chocolate y láminas de coco deshidratado para servir</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6Y0tgEWfMkAq-IulRFfzBZBZ-mI51ijjZyZ_H6VaJmBQCq7Uj1wBeb2ncqfmpYlfzlUeH_z0C75RG9x09sQBbO3KBuT4BiKcF9UYT9_zmVGF-HPk9zIio4Ed5eBx_YquAuD7dojy1fCj9/s1600/TARTA-QUESO-COCO-TOSTADO-3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6Y0tgEWfMkAq-IulRFfzBZBZ-mI51ijjZyZ_H6VaJmBQCq7Uj1wBeb2ncqfmpYlfzlUeH_z0C75RG9x09sQBbO3KBuT4BiKcF9UYT9_zmVGF-HPk9zIio4Ed5eBx_YquAuD7dojy1fCj9/s1600/TARTA-QUESO-COCO-TOSTADO-3.png" /></a></div>
<br />
<b><u>ELABORACION</u></b><br />
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">En<u> </u>una sartén a fuego mínimo tostamos el coco rallado, dando vueltas y con cuidado que no se queme. Dejamos enfriar.</li>
<li style="text-align: justify;">En un recipiente grande, batimos el queso crema hasta que nos resulte suave. </li>
<li style="text-align: justify;">Añadimos los huevos uno, batiendo e integrando.</li>
<li style="text-align: justify;">Incorporamos la mitad del azúcar y la vainilla.</li>
<li style="text-align: justify;">Ahora la leche de coco, seguido del resto del azúcar.</li>
<li style="text-align: justify;">Por último, incorporamos el coco rallado con una espátula y movimientos envolventes.</li>
<li style="text-align: justify;">Disponemos la masa en un molde de 20 cm, previamente engrasado y forrado con papel sulfurizado.</li>
<li style="text-align: justify;">Horneamos 10 min a 180º y bajamos a 160º, dejándolo 1h y 10 min más.</li>
<li style="text-align: justify;">Dejar enfriar y llevar a la nevera un mínimo de 5 horas antes de comer.</li>
<li style="text-align: justify;">Para servir, deshacemos cobertura de chocolate, y añadimos a los trozos con láminas de coco deshidratado.</li>
</ul>
<br />
<br />La rosquilla de la tia Laurahttp://www.blogger.com/profile/10456003150928984227noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5221483384730608648.post-63235973450113782802019-04-24T13:41:00.001+02:002019-04-24T13:41:23.462+02:00BICA BLANCA DE LAZA CON MANZANA Y NUECES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2aFom_GATi0zgKX1Br9zGjj-0uLJR4MuqCh6TApzKCuLijaI3PYzyRzGJLbmJcyID4W3j6tv3ZuB7PnSX1k57gXe_4tXpDZ5aXH75wP3F-fmpO9DGV9nNTXf0W2vB8cSdD898g99qPcz1/s1600/BICA-BLANCA-MANZANA-NUECES-2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2aFom_GATi0zgKX1Br9zGjj-0uLJR4MuqCh6TApzKCuLijaI3PYzyRzGJLbmJcyID4W3j6tv3ZuB7PnSX1k57gXe_4tXpDZ5aXH75wP3F-fmpO9DGV9nNTXf0W2vB8cSdD898g99qPcz1/s1600/BICA-BLANCA-MANZANA-NUECES-2.png" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Tenía muchísimas ganas de publicar una receta de bica, es un bizcocho suave, delicado y perfecto para desayunos y meriendas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No contiene levadura, pero al llevar claras montadas a punto merengue mezcladas con la nata hace que sea como un algodón al comerla, y con el toque de la manzana y el crujiente de las nueces la hacen más perfecta aún si cabe.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La receta se la he tomado prestada a mi querida Carmen, de las recetas de Tía Alia. Un blog imperdible en todos sus aspectos, yo le tengo un especial cariño ya que como yo le hace un homenaje a su tía y a su cocina.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bueno, a estas alturas...quien no la conoce?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigxW9IVffZhdFnJaJQBcCa9R5Uhl8XhnCAbJx_b2uHYrK8M5wt_u-PLLZyhqc1scvXPZqO-Fecz7w0jM9sdUv7Pvi38TwEFocRYYl53iDBMdrZG_5upQYY5OYXR2QikLD5P_6bgiePH2YQ/s1600/BICA-BLANCA-MANZANA-NUECES-3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigxW9IVffZhdFnJaJQBcCa9R5Uhl8XhnCAbJx_b2uHYrK8M5wt_u-PLLZyhqc1scvXPZqO-Fecz7w0jM9sdUv7Pvi38TwEFocRYYl53iDBMdrZG_5upQYY5OYXR2QikLD5P_6bgiePH2YQ/s1600/BICA-BLANCA-MANZANA-NUECES-3.png" /></a></div>
<br />
<b><u>INGREDIENTES</u></b><br />
<br />
<ul>
<li>8 claras de huevo a temperatura ambiente</li>
<li>350 ml nata para montar</li>
<li>350 gr harina</li>
<li>400 gr azúcar+ para espolvorear</li>
<li>2 manzanas </li>
<li>150 gr de nueces</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi8NSzAc8CNtBhaZeFvwRr7gHc8U1KkmgAhCUvDRmEYc_jejFgvQN59RVkqn4ntWbYQ9acYV5xoOrkDsa5jPjvCyZI9oGhgxwTHS3ciLj0eYAmKXVrj14SZuznrADfeEQPA2_WfKivgMYv/s1600/BICA-BLANCA-MANZANA-NUECES-1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi8NSzAc8CNtBhaZeFvwRr7gHc8U1KkmgAhCUvDRmEYc_jejFgvQN59RVkqn4ntWbYQ9acYV5xoOrkDsa5jPjvCyZI9oGhgxwTHS3ciLj0eYAmKXVrj14SZuznrADfeEQPA2_WfKivgMYv/s1600/BICA-BLANCA-MANZANA-NUECES-1.png" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<u><b>ELABORACIÓN</b></u></div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Pelamos la manzana y la laminamos (yo lo hago como las patatas para hacer tortilla) y troceamos las nueces al gusto.</li>
<li style="text-align: justify;">Montamos la nata bien fría, ojo no os paséis de tiempo o se os cortará.</li>
<li style="text-align: justify;">Montamos las claras a punto de nieve, momento en el que sin dejar de batir iremos añadiendo el azúcar poco a poco hasta que nos resulte un merengue brillante y suave.</li>
<li style="text-align: justify;">Añadimos a las claras la harina tamizada, en tres veces y con una espátula haciendo movimientos envolventes. Este punto es importante, no lo hagáis con varillas ya que no queremos que la mezcla se nos baje.</li>
<li style="text-align: justify;">Integramos la nata poco a poco de la misma manera, suavemente.</li>
<li style="text-align: justify;">Añadimos los trocitos de manzana y las nueces troceadas. Incorporamos con cuidado.</li>
<li style="text-align: justify;">Engrasamos un molde grandote, disponemos la masa y espolvoreamos azúcar para que nos quede una rica superficie crujiente.</li>
<li style="text-align: justify;">Horneamos con calor arriba y abajo a 180º, alrededor de una hora. Comprobad ya que varía según el horno.</li>
</ul>
</div>
<div>
<br /></div>
La rosquilla de la tia Laurahttp://www.blogger.com/profile/10456003150928984227noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5221483384730608648.post-36514777276566893922019-03-28T11:57:00.004+01:002019-03-28T11:57:52.356+01:00HUMMUS CON BERENJENA, QUESO FETA Y PISTACHOS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwT6_KNaM6ApRJxGhn2th4kPq34tPOc7dZbj-Ohqr15tsvKhZGds8PS0ccjozb2HAVoYOk4Y3lwtUmQd8oI-_MgOqICARk8TWfKxqANUpC1M9YDRVc_Vu5DwG-CIbekDDKhve5scTEgzV_/s1600/HUMMUS-BERENJENA-FETA-PISTACHOS-1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwT6_KNaM6ApRJxGhn2th4kPq34tPOc7dZbj-Ohqr15tsvKhZGds8PS0ccjozb2HAVoYOk4Y3lwtUmQd8oI-_MgOqICARk8TWfKxqANUpC1M9YDRVc_Vu5DwG-CIbekDDKhve5scTEgzV_/s1600/HUMMUS-BERENJENA-FETA-PISTACHOS-1.png" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
No me lo creo ni yo queridos, estoy publicando una receta! Eso sí, con Vega en bracitos y escribiendo como buenamente puedo mientras ella duerme.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ya os expliqué en alguna de mis últimas recetas publicadas que en mi embarazo estuve haciendo despensa de recetas con sus fotos entendiendo que ahora no podría ponerme a ello...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pues aquí tenéis algo rápido y delicioso, que aunque no deja de ser una receta tradicional de hummus se puede jugar con mil variantes para que cada vez que hagáis uno sea diferente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hoy con berenjenas, queso feta que le aporta ese gusto característico de este queso y el crujiente de los pistachos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para una cena de picoteo improvisada, acompañado de unos panes de pita tostados.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr_WZ_-kTind2SMtbykanLeddy4s_Z-CwrEUoU0cIM90BKhJYubP0r6jSsCmBjAVTW3nCDJEsxpfx4bt38o64fkRvoD6E8L8VEvGu5ee-AcR_nEx3K6foCfYwD9Mq8HKjUP4rH4kwJQtLf/s1600/HUMMUS-BERENJENA-FETA-PISTACHOS-3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr_WZ_-kTind2SMtbykanLeddy4s_Z-CwrEUoU0cIM90BKhJYubP0r6jSsCmBjAVTW3nCDJEsxpfx4bt38o64fkRvoD6E8L8VEvGu5ee-AcR_nEx3K6foCfYwD9Mq8HKjUP4rH4kwJQtLf/s1600/HUMMUS-BERENJENA-FETA-PISTACHOS-3.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><b><br /></b></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><b>INGREDIENTES</b></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li>200 gr garbanzos cocidos escurridos</li>
<li>100 gr berenjena asada</li>
<li>50 gr pistachos pelados y tostados</li>
<li>60 gr queso feta</li>
<li>1/2 limón en zumo</li>
<li>50 gr de agua</li>
<li>1 cucharada colmada de tahina</li>
<li>1 cucharadita de café de comino en polvo</li>
<li>Sal, pimienta y AOVE</li>
<li>Más queso feta y pistachos para decorar</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP_-zPx-ORJGBedqwGvF2oRbCFhKTWQNAYxxNoSNqgwazyhqQryHfrGPPmaxnTx9QHfzOHOyq7XBrtNSLCpTWJe7k1sBCjAjOzL3721JIymSw4FNaLtBIG19Y4ROTKl8UKY1EGO1X28aLg/s1600/HUMMUS-BERENJENA-FETA-PISTACHOS-2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="933" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP_-zPx-ORJGBedqwGvF2oRbCFhKTWQNAYxxNoSNqgwazyhqQryHfrGPPmaxnTx9QHfzOHOyq7XBrtNSLCpTWJe7k1sBCjAjOzL3721JIymSw4FNaLtBIG19Y4ROTKl8UKY1EGO1X28aLg/s1600/HUMMUS-BERENJENA-FETA-PISTACHOS-2.png" /></a></div>
<br />
<b><u>ELABORACION</u></b><br />
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">Muy fácil, batimos juntos todos los ingredientes con un punto de sal y pimienta al gusto.</li>
<li style="text-align: justify;">Disponemos en un plato, ponemos por encima un buen chorro de AOVE, y decoramos con más pistachos troceados y queso feta desmenuzados.</li>
</ul>
<br />
<br />La rosquilla de la tia Laurahttp://www.blogger.com/profile/10456003150928984227noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5221483384730608648.post-49675081131759183702019-03-04T19:27:00.003+01:002021-01-24T18:50:41.211+01:00MAGDALENAS DE YOGUR GRIEGO, COCO Y FRUTOS ROJOS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOJc50sn8dhMIcusw0xNFnNz_bmO9i1UB8Q0zq66bTwWthy94rVQxhFa_m2qR03lNyqxVSJY64k2vy15uznyR2B8x94R61x0eY400lcf2g31mE4LFFjfbpB08xiXvIYBnV6vkILEQX6rvl/s1600/MAGDALENAS-CHOCOLATE-BLANCO-FRUTOS-ROJOS-3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOJc50sn8dhMIcusw0xNFnNz_bmO9i1UB8Q0zq66bTwWthy94rVQxhFa_m2qR03lNyqxVSJY64k2vy15uznyR2B8x94R61x0eY400lcf2g31mE4LFFjfbpB08xiXvIYBnV6vkILEQX6rvl/s1600/MAGDALENAS-CHOCOLATE-BLANCO-FRUTOS-ROJOS-3.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pues aquí me tenéis, que gracias a mi amada señora madre he sacado un ratito para poder escribir esta entrada.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Obviamente la receta es una de las que hice en mi última época de embarazo para poder tener despensa e ir publicando. Puedo sacar 15 minutos para escribir, pero cocinar, fotografiar y editar...es otro cantar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pero oye, tengo los niveles de felicidad al máximo... así que tampoco me preocupa. Ya volverán esos momentos para relajarme con la cámara.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hoy os traigo estas deliciosas magdalenas, como siempre partiendo de mi receta básica <u><b><span style="color: #a64d79;">(<a href="http://larosquilladelatialaura.blogspot.com/2017/08/magdalenas-clasicas-trucos-y-variantes.html" target="_blank">aquí</a>) </span></b></u>y variando ingredientes para probar versiones nuevas.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglpzGL0I08tpvlfGoSPpGj_ixAvymU3GhEg0n3Asb-YPIwJAHSw9G8utCEgjZRv-mreVdILw32h9jlDb7uI5V2gK4YcfN72J7gOBSOz-LdoxS1JC0E-pmMdTalF9lLAzCaPwiUxGV18S5P/s1600/MAGDALENAS-CHOCOLATE-BLANCO-FRUTOS-ROJOS-2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglpzGL0I08tpvlfGoSPpGj_ixAvymU3GhEg0n3Asb-YPIwJAHSw9G8utCEgjZRv-mreVdILw32h9jlDb7uI5V2gK4YcfN72J7gOBSOz-LdoxS1JC0E-pmMdTalF9lLAzCaPwiUxGV18S5P/s1600/MAGDALENAS-CHOCOLATE-BLANCO-FRUTOS-ROJOS-2.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><b>INGREDIENTES</b></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li>5 huevos</li>
<li>250 gr azúcar</li>
<li>1 yogur griego</li>
<li>100 ml leche</li>
<li>350 gr harina</li>
<li>1 sobre de levadura</li>
<li>190 ml aceite oliva suave</li>
<li>80 gr coco</li>
<li>Arándanos y frambuesas al gusto</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOnlwymMYcmFrzQuelAmSRZ1Cg3ad82eD37ckQjZizw1xHXscimumMB7SewZVxzLzx8qY8Jvf8bVbRmwSHPg-pqMcKQpA_WvonqOrcRITdPpwIBMzq4J6c99XmdBJ50-7AbIZO5eKDF5m2/s1600/MAGDALENAS-CHOCOLATE-BLANCO-FRUTOS-ROJOS-1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOnlwymMYcmFrzQuelAmSRZ1Cg3ad82eD37ckQjZizw1xHXscimumMB7SewZVxzLzx8qY8Jvf8bVbRmwSHPg-pqMcKQpA_WvonqOrcRITdPpwIBMzq4J6c99XmdBJ50-7AbIZO5eKDF5m2/s1600/MAGDALENAS-CHOCOLATE-BLANCO-FRUTOS-ROJOS-1.png" /></a></div>
<br />
<u><b>ELABORACIÓN</b></u><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Batimos los huevos con el azúcar hasta que nos resulte una mezcla espumosa y blanca. Ha de triplicar su volumen por lo menos.</li>
<li>Poco a poco añadimos el aceite en forma de hilo sin dejar de batir.</li>
<li>Mezclar la leche con el yogur y añadirlo a la mezcla, batir hasta integrar.</li>
<li>Tamizamos la harina junto a la levadura e integramos en tres veces con movimientos envolventes.</li>
<li>Incorporar el coco rallado.</li>
<li>Dejamos la masa tapada con film en la nevera por un tiempo de dos horas.</li>
<li>Pre calentamos el horno a 210º.</li>
<li>Horneamos las magdalenas en sus correspondientes cápsulas, añadiendo los frutos rojos con los dedos.</li>
<li>Horneamos 10 min a 210º y bajamos a 180º hasta que estén hechas, de esta manera formaremos el deseado copete. Yo las hago de tamaño grande, las tengo 20 minutos en el horno aproximadamente.</li>
<li>Para poner la masa en las cápsulas, podéis usar un saca bolas de helado. Va divino para esto.</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje4866ujHd2kK1It-UiVOxrnWIZwN01TVa2PTuV_ZF-50BToGpE-VJIovQKliizfITD0d78fS4a_c4OIL2cEnxI_Z8hqAPt8OETNLODHZ6To9J5XqazjA6OUzeaaty393P9me8QpRXPwCU/s1600/MAGDALENAS-CHOCOLATE-BLANCO-FRUTOS-ROJOS-4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje4866ujHd2kK1It-UiVOxrnWIZwN01TVa2PTuV_ZF-50BToGpE-VJIovQKliizfITD0d78fS4a_c4OIL2cEnxI_Z8hqAPt8OETNLODHZ6To9J5XqazjA6OUzeaaty393P9me8QpRXPwCU/s1600/MAGDALENAS-CHOCOLATE-BLANCO-FRUTOS-ROJOS-4.png" /></a></div>
<br />La rosquilla de la tia Laurahttp://www.blogger.com/profile/10456003150928984227noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5221483384730608648.post-79091101710440902722019-02-13T21:25:00.003+01:002019-02-13T21:25:47.186+01:005 CREMAS CALIENTES PARA LAS NOCHES DE INVIERNO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqY7jVMiUZSUmg2KSHLPnvgNtIubLo7cVdNgmkeMfJUKEC-VSn3K_vbKbhMrTSYzeuZh6LdQ_OHRx3ClglZSwFNPMg6-IUxoqgO5hnqQF2SFl2AGNa7sKFZWmc2OGyAZYEQImXkHntxod3/s1600/CREMA-APIO-MANZANA-4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqY7jVMiUZSUmg2KSHLPnvgNtIubLo7cVdNgmkeMfJUKEC-VSn3K_vbKbhMrTSYzeuZh6LdQ_OHRx3ClglZSwFNPMg6-IUxoqgO5hnqQF2SFl2AGNa7sKFZWmc2OGyAZYEQImXkHntxod3/s1600/CREMA-APIO-MANZANA-4.png" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ya sabéis lo que me gustan las cremas, creo que son alternativas perfectas para las cenas huyendo de lo típico tópico de un plato de verdura hervida.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hoy os traigo un resumen de 5 cremas ya publicadas, pero que siempre va bien tener frescas en la memoria y en nuestro recetario de menú semanal.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que os guste y sobretodo que os sea de utilidad :)</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_hXrtzlPG-6JaqTpGQ3mcEmA6iDtiIaTv6cPX_VRoCruvMGF49LcaqjNjdZ5O_YGCzSob_I5cRmqvSJ6ES60E7telwOYrr2QQSCs66qdMc8PF0iaAxJlshroQkia07qTfhZhTMSNzMukn/s1600/CREMA-CALABAZA-ASADA-LECHE-COCO-1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_hXrtzlPG-6JaqTpGQ3mcEmA6iDtiIaTv6cPX_VRoCruvMGF49LcaqjNjdZ5O_YGCzSob_I5cRmqvSJ6ES60E7telwOYrr2QQSCs66qdMc8PF0iaAxJlshroQkia07qTfhZhTMSNzMukn/s1600/CREMA-CALABAZA-ASADA-LECHE-COCO-1.png" /></a></div>
<br />
<a href="https://larosquilladelatialaura.blogspot.com/2017/11/crema-de-calabaza-asada-y-leche-de-coco.html" target="_blank"><b><span style="color: #a64d79;">1- CREMA DE CALABAZA ASADA Y LECHE DE COCO</span></b></a><br />
<br />
Algo más entretenida de hacer que las cremas habituales, pero vale realmente la pena.<br />
Se asan las verduras al horno, y el sabor que da al plato es irresistible junto al toque de leche de coco.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmCQaEqE0XHg0-zV-B7F5qvEhTMg9NN9dBjppA1daakfIOxMJOO0pYj30jH6ynFMQbRkT4wBFDuSxJvHgrDjSWyYQBp70XJ8lRDD4RupmPyM_FXahGu0AA-DKuWtDq7MksFgrxk8lH-rG-/s1600/CREMA-ALCACHOFAS-JAMON-1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1046" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmCQaEqE0XHg0-zV-B7F5qvEhTMg9NN9dBjppA1daakfIOxMJOO0pYj30jH6ynFMQbRkT4wBFDuSxJvHgrDjSWyYQBp70XJ8lRDD4RupmPyM_FXahGu0AA-DKuWtDq7MksFgrxk8lH-rG-/s1600/CREMA-ALCACHOFAS-JAMON-1.png" /></a></div>
<br />
<a href="https://larosquilladelatialaura.blogspot.com/2017/02/crema-de-alcachofas-con-jamon-iberico.html" target="_blank"><b><span style="color: #a64d79;">2-CREMA DE ALCACHOFAS CON JAMÓN IBÉRICO</span></b></a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ahora que estamos de temporada, viene que ni pintada.</div>
<div style="text-align: justify;">
A quién no le gustan las alcachofas con jamoncito del bueno? Pues aquí tenéis la versión en crema, fina y deliciosa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisQLqBFxTQG8DS3Z8O0GpZXYNXR6s0aPkQwb7nky4m8ca_te3A8cvSAbEjp6EKjIZo4SVHNrFITKdnNTb6vZSAf52DiAw_wKSjJn1HueA3L7IoSujLnh6cSUAZjMqLt9r0c6QSeKri6z5f/s1600/CREMA-CALABAZA-MANAZANA-5.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="896" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisQLqBFxTQG8DS3Z8O0GpZXYNXR6s0aPkQwb7nky4m8ca_te3A8cvSAbEjp6EKjIZo4SVHNrFITKdnNTb6vZSAf52DiAw_wKSjJn1HueA3L7IoSujLnh6cSUAZjMqLt9r0c6QSeKri6z5f/s1600/CREMA-CALABAZA-MANAZANA-5.png" /></a></div>
<br />
<a href="https://larosquilladelatialaura.blogspot.com/2016/10/crema-de-calabaza-y-manzana.html" target="_blank"><b><span style="color: #a64d79;"> 3-CREMA DE CALABAZA Y MANZANA</span></b></a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Dos ingredientes dulzones, que casan a la perfección para mi gusto.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sí de topping ponemos un buen iogurt griego con ese punto ácido, junto con ese dulzor...muy rica!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwhkOkc1hNnDxd9Cez34514DVYhMGRchyphenhyphen1gvoVBSI6vvLBBTUb7zc-qAnMJoWLr7dlZjMKBPW5_UK4XznoqD6zfQjv6MVpr51_ZAPocVefg93bfKlC77WJjnfdTFCbZrrROFgy30oNGp5G/s1600/CREMA-MULTIVERDURAS-SETAS-3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwhkOkc1hNnDxd9Cez34514DVYhMGRchyphenhyphen1gvoVBSI6vvLBBTUb7zc-qAnMJoWLr7dlZjMKBPW5_UK4XznoqD6zfQjv6MVpr51_ZAPocVefg93bfKlC77WJjnfdTFCbZrrROFgy30oNGp5G/s1600/CREMA-MULTIVERDURAS-SETAS-3.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://larosquilladelatialaura.blogspot.com/2018/10/crema-multiverduras-con-setas-de.html" target="_blank"><b><span style="color: #a64d79;">4-CREMA MULTIVERDURAS CON SETAS DE TEMPORADA</span></b></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Crema de ese colorcito verde que tan de moda está en las redes sociales.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Lleva una buena mezcla de verduras, que junto a las espinacas en curdo a la hora de batir le da un aporte vitamínico tremendo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Como detalle le ponemos unas setas salteadas encima calientes y unas semillas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ5ePYk5anMu-0jJYU2oMNDGk6LO3ezazMiuuvuGZm5xdRTARr7WcBz8OcXqR-cQTosQtW4kgJpxwXfoW4J_ZvNXlk9XUveLdXyzBMIN2MUu0QLKZpfc5AMGZPSEFQR8OcVf8F-hjuq8TN/s1600/CREMA-APIO-MANZANA-3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ5ePYk5anMu-0jJYU2oMNDGk6LO3ezazMiuuvuGZm5xdRTARr7WcBz8OcXqR-cQTosQtW4kgJpxwXfoW4J_ZvNXlk9XUveLdXyzBMIN2MUu0QLKZpfc5AMGZPSEFQR8OcVf8F-hjuq8TN/s1600/CREMA-APIO-MANZANA-3.png" /></a></div>
<b><span style="color: #a64d79;"><br /></span></b>
<a href="https://larosquilladelatialaura.blogspot.com/2018/01/crema-de-apio-y-manzana.html" target="_blank"><b><span style="color: #a64d79;">5- CREMA DE APIO Y MANZANA</span></b></a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Esta crema la hago mucho en todas las estaciones del año. Me encanta tanto fría como caliente.</div>
<div style="text-align: justify;">
Con el apio tengo una relación extraña, odio profundamente su olor y sabor en crudo, en cambio me vuelve loca cocido. En fin...cosas raras.</div>
<div style="text-align: justify;">
Os encantará, el toque de la manzana le da un sabor muy rico y además es depurativa!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
La rosquilla de la tia Laurahttp://www.blogger.com/profile/10456003150928984227noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5221483384730608648.post-84002909843089165482019-02-07T21:01:00.005+01:002019-02-07T21:01:58.910+01:00BIZCOCHO DE HARINA DE MAIZ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigfveVgElKx501eyZe3hlAJ3sv7dOZCTUvu9OSeS3I3UNN5BhfFchlz4Ky67WEq-_Ayvw5NOn2eTpNpkOEb1YctZEvxl_lIanwrXLHH4ylgSedi-SNu9uiqtT9uaPT9wNVuvWqudrF4TOr/s1600/BIZCOCHO-HARINA-MAIZ-1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigfveVgElKx501eyZe3hlAJ3sv7dOZCTUvu9OSeS3I3UNN5BhfFchlz4Ky67WEq-_Ayvw5NOn2eTpNpkOEb1YctZEvxl_lIanwrXLHH4ylgSedi-SNu9uiqtT9uaPT9wNVuvWqudrF4TOr/s1600/BIZCOCHO-HARINA-MAIZ-1.png" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Uno de mis planes favoritos de fin de semana es ir al casco antiguo de Barcelona a pasear. El barrio del Born, el Gótico y el Raval en especial.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tengo mi ruta establecida que sigo prácticamente siempre por el Born, mirar la iglesia de Santa Maria del Mar es impepinable, como acercarme a por un croissant de mascarpone y otro de frambuesa a la pastelería Horfmann, ir a la Butifarrería a comprar butifarras artesanas rellenas para congelar y tener a mano, comerme un buen ramen en Ramen Shop...y por supuesto ir a Casa Perrins a hacer mi compra de productos a granel.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Harinas de todo tipo, arroces de colores, frutas escarchadas, cereales, frutos secos...te vuelves literalmente loca. En una de esas compras me llevé a casa medio kilo de harina de maíz...de un color amarillo precioso.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y al ponerme a buscar encontré esta receta de la web <a href="https://www.directoalpaladar.com/postres/bizcocho-de-harina-de-maiz-y-aceite-de-oliva-receta-sin-gluten" target="_blank"><span style="color: #a64d79;"><b>Directo al Paladar</b></span></a>, que nunca fallan la verdad. He de decir que aporta un sabor especial y diferente que la harina de trigo común. A mí me gustó mucho, rica alternativa para desayunos y meriendas.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3s7GOoqfhI8A9GY-NvoqebdbzR5pnv1k-zIOrTdMjAsltu9lwO_sAdzUc2cQGIHgTEXY7FCoxZ5ekTn6Da2LjsfCcYHsF4yRAVZ34uzdgmNwyBZfT6bjs6cq3cLt3zbKZq3WjeCa1tpcE/s1600/BIZCOCHO-HARINA-MAIZ-2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3s7GOoqfhI8A9GY-NvoqebdbzR5pnv1k-zIOrTdMjAsltu9lwO_sAdzUc2cQGIHgTEXY7FCoxZ5ekTn6Da2LjsfCcYHsF4yRAVZ34uzdgmNwyBZfT6bjs6cq3cLt3zbKZq3WjeCa1tpcE/s1600/BIZCOCHO-HARINA-MAIZ-2.png" /></a></div>
<br />
<u><b>INGREDIENTES</b></u><br />
<br />
<ul>
<li>4 huevos</li>
<li>70gr aceite de oliva</li>
<li>190gr azúcar</li>
<li>170gr harina de maíz</li>
<li>14gr levadura química</li>
</ul>
<br />
<br />
<u><b>ELABORACIÓN</b></u><br />
<br />
<ol>
<li style="text-align: justify;">Engrasamos el molde escogido (ojo, si lo enharináis no uséis este tipo de harina de maiz amarilla o se os pegará). Yo uso spray desmoldante y no me hace falta enharinar.</li>
<li style="text-align: justify;">Pre-calentamos el horno a 170º.</li>
<li style="text-align: justify;">Batimos los huevos con el azúcar y la ralladura hasta que nos resulte una crema espumosa.</li>
<li style="text-align: justify;">Añadimos el aceite en forma de hilo, hasta que quede totalmente integrado.</li>
<li style="text-align: justify;">Tamizamos la harina junto a la levadura y la añadimos en tres veces, hasta que quede integrada en nuestra masa.</li>
<li style="text-align: justify;">Disponemos la mezcla en el molde, y llevamos al horno alrededor de 50min-1 hora dependiendo del horno. Al pinchar con un palillo este debe salir limpio.</li>
</ol>
La rosquilla de la tia Laurahttp://www.blogger.com/profile/10456003150928984227noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5221483384730608648.post-84999134394489882462019-02-01T20:00:00.000+01:002019-12-01T19:46:48.985+01:00CREMA ESPECIADA DE CALABAZA Y BONIATO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5Y4R_nRQAlS9UB9inUHG9OBuYYKBmxHvUgkqePs8HSgJIIQpBfko8nXA7Q3EOA6-TwtmE45ng5EXc5VS7lAw_xdlKYsw4dFEFStx_XH-MWeqXOs5vx_9jVF8Ek8gMj-EFbe_pcKPpnZ1k/s1600/CREMA-ESPECIADA-BONIATO-CALABAZA-1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5Y4R_nRQAlS9UB9inUHG9OBuYYKBmxHvUgkqePs8HSgJIIQpBfko8nXA7Q3EOA6-TwtmE45ng5EXc5VS7lAw_xdlKYsw4dFEFStx_XH-MWeqXOs5vx_9jVF8Ek8gMj-EFbe_pcKPpnZ1k/s1600/CREMA-ESPECIADA-BONIATO-CALABAZA-1.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Frío, viento y lluvia...cremas y sopitas. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En realidad yo como sopa caliente hasta en agosto, soy muy fan desde que tengo uso de razón. Un buen caldito casero con sus fideos o pistones me resulta lo más.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Las cremas de verdura me parecen una alternativa perfecta para la gente que le cuesta integrarlas en su dieta diaria. Puedes jugar mucho con sabores añadidos, haciendo de cada crema un plato completamente diferente saliendo de la monotonía de la judía con patata clásica.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En el menú de arriba tenéis un apartado de sopas y cremas donde podéis ojear las diferentes que tengo publicadas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Vayamos con la receta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij1qRaEfjg-prrDCunPQTe-a_VVCz2fFVpg63XHlGRakzoghq7wcEGqS2N0L8u7dlfpGgw6AZd5zv4Vq1tUndsB9x6hiFatJwApVGr60orAxvfPZd7uzBav-m6uPAu_XEyv-j-m3A3H65f/s1600/CREMA-ESPECIADA-BONIATO-CALABAZA-3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij1qRaEfjg-prrDCunPQTe-a_VVCz2fFVpg63XHlGRakzoghq7wcEGqS2N0L8u7dlfpGgw6AZd5zv4Vq1tUndsB9x6hiFatJwApVGr60orAxvfPZd7uzBav-m6uPAu_XEyv-j-m3A3H65f/s1600/CREMA-ESPECIADA-BONIATO-CALABAZA-3.png" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><u>INGREDIENTES</u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>500gr de calabaza pelada</li>
<li>350gr de boniato pelado</li>
<li>200gr de zanahoria pelada</li>
<li>1 cebolla</li>
<li>2 quesitos</li>
<li>1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo</li>
<li>1/2 cucharadita de jengibre en polvo</li>
<li>1/2 cucharadita de comino en polvo</li>
<li>Sal, aceite de oliva y pimienta</li>
<li>Agua</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMpTDnyRniDUcOkIstzGCOUyr0UGUkzPzBm5OMlRhHeTi5SUUCSPm2OzmaII2Hic33x5jpuXZ08GESKEKP5RFglP4kLQqmqgbBrlAE7kXCD0SgYwhPcTWQtI4WT4C1btPBFnuHQmnleUca/s1600/CREMA-ESPECIADA-BONIATO-CALABAZA-2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1063" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMpTDnyRniDUcOkIstzGCOUyr0UGUkzPzBm5OMlRhHeTi5SUUCSPm2OzmaII2Hic33x5jpuXZ08GESKEKP5RFglP4kLQqmqgbBrlAE7kXCD0SgYwhPcTWQtI4WT4C1btPBFnuHQmnleUca/s1600/CREMA-ESPECIADA-BONIATO-CALABAZA-2.png" /></a></div>
<br />
<u><b>ELABORACION</b></u><br />
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">Cortamos las verduras en trozos medianos/pequeños, y los salteamos en una olla en aceite de oliva. </li>
<li style="text-align: justify;">Salpimentamos y esperamos a que se ablanden un poco.</li>
<li style="text-align: justify;">Cubrimos de agua y llevamos a ebullición, dejamos alrededor de 20 minutos o hasta que veais que están las verduras completamente tiernas.</li>
<li style="text-align: justify;">Para batir la crema yo saco el caldo, añadiéndolo poco a poco a medida que va quedando la textura deseada. Esto va a gusto personal de cada uno, más espesa o clara.</li>
<li style="text-align: justify;">Al batir, añadimos los condimentos y los quesitos a trocitos hasta que esté todo bien integrado.</li>
<li style="text-align: justify;">Como toppings, a mí me encantan las pipas peladas, sésamo, frutos secos a trocitos, picatostes... lo que os ronde por la despensa os servirá.</li>
<li style="text-align: justify;">Un buen chorro de AOVE y servimos bien caliente. A disfrutar!!</li>
</ul>
La rosquilla de la tia Laurahttp://www.blogger.com/profile/10456003150928984227noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5221483384730608648.post-87914966287624029712019-01-24T20:32:00.000+01:002019-12-01T19:47:06.121+01:00COCADAS DE CHOCOLATE NEGRO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglD0Wz1xE5_-Dz1wi04LG8tKIR1QXFYFME-26S73lgJKSt1Q5w8RWtNpXbDOntA_roojcI1Zir_oo7XRkED5wh9Q5n2lgdKtWwj4VGYhTaWHb7hom0W-a8CgR0IBZglnqtODnVC4pjb9fQ/s1600/COCADAS-CHOCOLATE-1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1036" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglD0Wz1xE5_-Dz1wi04LG8tKIR1QXFYFME-26S73lgJKSt1Q5w8RWtNpXbDOntA_roojcI1Zir_oo7XRkED5wh9Q5n2lgdKtWwj4VGYhTaWHb7hom0W-a8CgR0IBZglnqtODnVC4pjb9fQ/s1600/COCADAS-CHOCOLATE-1.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ya sabéis que por aquí me gusta traeros recetas no muy complicadas y que resulten muy ricas. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Soy muy amante de lo tradicional, de guisos de la abuela que soy partidaria de no tocar ni variar nada...creo que lo bueno se debe dejar tal cual pero en cocina se puede inventar, variar, cambiar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
La repostería/pastelería es mucho más exacta que la cocina... obviamente se puede jugar y variar pero siempre dentro de unas bases lógicas ya que son fórmulas más exactas. Para que tocar y modificar el arroz con leche de tu abuela si está perfecto así?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En el <a href="https://www.amazon.es/Aliter-Dulcia-Pasteles-historia-Cocina/dp/849486730X/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1548358548&sr=1-1&keywords=aliter+dulcia" target="_blank"><b><span style="color: #a64d79;">libro de recetas de Isabel de Aliter Dulcia</span></b></a> vienen muchas de estas recetas tradicionales con amor del bueno, de las que me gustan. De ahí saqué esta receta de cocadas, y decidí que sacando un poquito de harina y substituyendola por cacao puro para luego bañarlas en chocolate negro...no quedarían nada mal. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Y así fue... aunque habrá quien diga que las cocadas son cocadas, y no llevan chocolate.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPEwNJUuMXFdCOkRccnzrdbMlqgn-MaWV9Uox4CzTsXlwbtqIl__tpg8tSvrqhtmkdAoSps4IBRFc0uGc6FPRkmD6ofHgAQVKDgnZh4dJK1NnQ4vwMRhRRavDkfrg4bzP_gsUK4O1PXoau/s1600/COCADAS-CHOCOLATE-2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPEwNJUuMXFdCOkRccnzrdbMlqgn-MaWV9Uox4CzTsXlwbtqIl__tpg8tSvrqhtmkdAoSps4IBRFc0uGc6FPRkmD6ofHgAQVKDgnZh4dJK1NnQ4vwMRhRRavDkfrg4bzP_gsUK4O1PXoau/s1600/COCADAS-CHOCOLATE-2.png" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<u><b>INGREDIENTES</b></u><br />
<br />
<ul>
<li>2 claras de huevo</li>
<li>1 yema</li>
<li>140 gr azúcar</li>
<li>25 gr harina</li>
<li>15 gr cacao en polvo</li>
<li>125 gr coco deshidratado</li>
<li>1 pizca de sal</li>
<li>100 gr chocolate negro fondant</li>
<li>Mas coco para decorar</li>
</ul>
<br />
<u><b>ELABORACION</b></u><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Con una batidora manual mezclamos las claras con la yema, el azúcar y la sal.</li>
<li>Tamizamos la harina junto con el cacao y añadimos a la masa mezclando hasta que esté integrado.</li>
<li>Haremos lo mismo añadiendo el coco.</li>
<li>Formamos las cocadas, las mías son grandotas ya que use un sacabolas de helado. Las ponemos encima de una papel de horno.</li>
<li>Horneamos en horno precalentado a 180º durante unos 20 minutos.</li>
<li>Dejamos enfriar sobre una rejilla.</li>
<li>En el micro derretimos el chocolate fondant en toques de 30 segundos para evitar que se queme, o al baño maría al modo tradicional.</li>
<li>Cogemos las cocadas una a una y mojamos en el chocolate la parte de arriba, espolvoreando un poco de coco por encima.</li>
</ul>
<br />
<br />
<br />
<br />La rosquilla de la tia Laurahttp://www.blogger.com/profile/10456003150928984227noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5221483384730608648.post-52204601699211237182019-01-16T11:56:00.000+01:002019-01-16T11:56:28.185+01:00BIZCOCHO DE ACEITE DE OLIVA {receta de mi madre}<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihrJ07UbH7RPK7WSAvLheEWGlV5xYTTV-TeM_1nedx7jpGFmeF37oD67WObFg75-fi7Un73fYElXVM1NTiI9533Ryz-csOFwrN3M9119Vy3pbGnNSoKVSh0zmqeMJA0Zfhs1CjUIWAGdpk/s1600/BIZCOCHO-ACEITE-OLIVA-1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihrJ07UbH7RPK7WSAvLheEWGlV5xYTTV-TeM_1nedx7jpGFmeF37oD67WObFg75-fi7Un73fYElXVM1NTiI9533Ryz-csOFwrN3M9119Vy3pbGnNSoKVSh0zmqeMJA0Zfhs1CjUIWAGdpk/s1600/BIZCOCHO-ACEITE-OLIVA-1.png" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bizcocho tradicional y típico donde los haya para servir en un buen desayuno. Mi madre lo hace mucho, y cuando voy a su casa me encanta comerlo con el café matutino.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Es una receta que tiene apuntada desde siempre, no se acuerda de donde la sacó o quien se la enseñó así que yo lo llamo el bizcocho de aceite de mi madre.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para usar toda la masa en un mismo bizcocho, debéis hornearlo en un molde grandote tipo bundt cake por ejemplo. Yo en esta ocasión hice 2 cakes medianos ya que para uno grande es mucha masa. En dos queda perfecto.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Es esponjoso a la vez que jugoso con un toque húmedo. Podéis cambiar el limón por naranja, añadir unas pepitas de chocolate... es una muy buena base para jugar.</div>
<br />
<u><b>INGREDIENTES</b></u><br />
<br />
<ul>
<li>2 huevos tamaño L</li>
<li>250 gr azúcar</li>
<li>200 ml aceite de oliva virgen</li>
<li>200 ml leche entera</li>
<li>375 gr harina</li>
<li>1 sobre y 1/2 de levadura</li>
<li>Ralladura de 1 limón</li>
<li>Canela en polvo y azúcar glass para servir</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1O_RMkCG9C6WmlFHdh0__6BU6ekw1nlhWLFg8pQu9J3lWuoapgW482h-okC5J3injTLwPQVTzhk1nnV71ZQE5e_x4YYYCp5gIwXlDFujM3V0KV7abmI3GbhU2LWZnvwISbOeodfSJy8D6/s1600/BIZCOCHO-ACEITE-OLIVA-2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1O_RMkCG9C6WmlFHdh0__6BU6ekw1nlhWLFg8pQu9J3lWuoapgW482h-okC5J3injTLwPQVTzhk1nnV71ZQE5e_x4YYYCp5gIwXlDFujM3V0KV7abmI3GbhU2LWZnvwISbOeodfSJy8D6/s1600/BIZCOCHO-ACEITE-OLIVA-2.png" /></a></div>
<u><b><br /></b></u>
<u><b>ELABORACION</b></u><br />
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen, bien batidos.</li>
<li style="text-align: justify;">Añadimos el aceite en forma de hilo sin dejar de batir hasta que esté bien incorporado.</li>
<li style="text-align: justify;">Hacemos el mismo paso anterior con la leche.</li>
<li style="text-align: justify;">Tamizamos la harina junto a la levadura y la incorporamos poco a poco con movimientos suaves y envolventes.</li>
<li style="text-align: justify;">Añadimos la ralladura de limón.</li>
<li style="text-align: justify;">Vertemos la masa en el molde previamente engrasado y horneamos a 160º. Dependiendo del horno tardará más o menos, yo en 40 minutos aproximadamente lo tengo listo. Debéis ir vigilando y pinchando con un palillo.</li>
<li style="text-align: justify;">Espolvoreamos un poquito de canela por encima antes de servir.</li>
</ul>
La rosquilla de la tia Laurahttp://www.blogger.com/profile/10456003150928984227noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5221483384730608648.post-1202183652676637882019-01-10T20:37:00.000+01:002019-01-10T20:48:04.839+01:00CALDO DE MISO CON VERDURAS {sano y reconfortante}<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFRSOc9j2KHCgNoJKeZitDxB-dbopiqmsui8uvb50I-7GK9uCJTVuNwq81XGZCC8J-qS-1dHcbO-hc1NJEO1a4F6BulTW-NXdir9MYfg1iDiYoJ9C1et2fcozpG4nBUTeGaIBoyQMnVn3C/s1600/CALDO-MISO-VERDURAS-1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFRSOc9j2KHCgNoJKeZitDxB-dbopiqmsui8uvb50I-7GK9uCJTVuNwq81XGZCC8J-qS-1dHcbO-hc1NJEO1a4F6BulTW-NXdir9MYfg1iDiYoJ9C1et2fcozpG4nBUTeGaIBoyQMnVn3C/s1600/CALDO-MISO-VERDURAS-1.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ante todo, feliz año nuevo! como cuesta arrancar con las rutinas verdad? y más las de comida sana que incluyan el color verde y dejar fuera todo lo cargadito de azúcar navideño.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En casa yo como mucha verdura, no porque deba sino porque me encanta. Me gusta toda la verdura (menos el apio crudo, cocido sí) en purés, crema o hervida con un buen chorro de aceite.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Marc es otro cantar, arruga el morro con casi todos los platos de verdura que le pongo delante. Él lo arregla todo metiendo mayonesas y salsas varias que no entenderé en la vida pero que ya me he dado por vencida.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La receta que os traigo hoy sin embargo se lo come todo, cosa rara pero cierta. Obviamente ha de ir acompañada de uno fideos de arroz a modo de acompañamiento para que esté contento pero eso no es problema.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hago siempre una buena olla de 4 litros de caldo y lo guardo en la nevera, y así yo tengo para ir bebiendo a modo de entrante cada día al mediodía y cena. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El miso es una pasta de soja fermentada con muchas propiedades como ser un potente reconstituyente de la flora intestinal, tener muchos minerales y vitaminas. Es un ingrediente muy sano que en japón añaden a su dieta diaria de manera normal.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlE_gNrig9An01_XAwR7-vhNhpu2X6WLqI5O25BeXSniu33cu4G-LwMKOXB5ScKFFOQLwsx6Trx_CHPyW2zdK-9pHhrkQ43ePsfKuc1vzGN2S28KTmLZJeQdPdQUTNx-kKbWWS6JMlvdv-/s1600/CALDO-MISO-VERDURAS-3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlE_gNrig9An01_XAwR7-vhNhpu2X6WLqI5O25BeXSniu33cu4G-LwMKOXB5ScKFFOQLwsx6Trx_CHPyW2zdK-9pHhrkQ43ePsfKuc1vzGN2S28KTmLZJeQdPdQUTNx-kKbWWS6JMlvdv-/s1600/CALDO-MISO-VERDURAS-3.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><u>INGREDIENTES</u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">1/2 puerro grande</li>
<li style="text-align: justify;">4 cebolletas spring (foto), o ajos tiernos</li>
<li style="text-align: justify;">1 zanahoria grande</li>
<li style="text-align: justify;">1 brócoli</li>
<li style="text-align: justify;">150gr setas shiitake</li>
<li style="text-align: justify;">1 manojo espárragos verdes</li>
<li style="text-align: justify;">2 cucharaditas postre rasas polvo setas (opcional)</li>
<li style="text-align: justify;">3 cucharadas soperas generosas alga deshidratada troceada (foto)</li>
<li style="text-align: justify;">5 cucharadadas colmadas de pasta de miso rojo</li>
<li style="text-align: justify;">4 litros agua</li>
<li style="text-align: justify;">1 chorro de salsa de soja</li>
<li style="text-align: justify;">Fideos de arroz</li>
<li style="text-align: justify;">Huevos duros</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh82FnZhhEfhOK-WIvVKS-OhJgudYaD8FQcnwzPMOosWZm0cqOKp8fiT1h7hceYD-0EwmFkM2oN6iSBg0GY7IKMY2r4QdGbbclKLUuVA1flKVtGI9ufVOQzKrakTlN4KKV5PWDN-yj_qEBw/s1600/CALDO-MISO-VERDURAS-5.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh82FnZhhEfhOK-WIvVKS-OhJgudYaD8FQcnwzPMOosWZm0cqOKp8fiT1h7hceYD-0EwmFkM2oN6iSBg0GY7IKMY2r4QdGbbclKLUuVA1flKVtGI9ufVOQzKrakTlN4KKV5PWDN-yj_qEBw/s1600/CALDO-MISO-VERDURAS-5.png" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtW4dZxaOWKpwTCcKi3ucGenskhyphenhyphen6ap4Y9B14IBmTcJchYgZg63X0UGQuiLgPn-f1uPC2rzK3lhIr-wRmx3JuKk2keTpp83ERjLbIawa8JoYEsnlh9JqThea0pQmEtG9Qlrp3rZVxSPZd-/s1600/CALDO-MISO-VERDURAS-4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtW4dZxaOWKpwTCcKi3ucGenskhyphenhyphen6ap4Y9B14IBmTcJchYgZg63X0UGQuiLgPn-f1uPC2rzK3lhIr-wRmx3JuKk2keTpp83ERjLbIawa8JoYEsnlh9JqThea0pQmEtG9Qlrp3rZVxSPZd-/s1600/CALDO-MISO-VERDURAS-4.png" /></a></div>
<br />
<b><u>ELABORACION</u></b><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Cortamos todas las verduras frescas en trozos pequeños. Reservamos la parte verde de las cebolletas para ponerlas troceadas en crudo antes de servir.</li>
<li style="text-align: justify;">Echamos el agua fría y ponemos al fuego, cuando arranque el hervor añadimos el polvo de setas y dejamos 1 hora a fuego medio-bajo.</li>
<li style="text-align: justify;">Pasado el tiempo añadimos las algas y dejamos 20 minutos más.</li>
<li style="text-align: justify;">Retiramos la olla del fuego, cuando deje de borbotear (punto muy importante, ver notas) retiramos un par de cazos de caldo en un recipiente donde desharemos la pasta de miso. Cuando esté diluida por completo lo incorporamos a la olla de caldo dando vueltas para que se integre.</li>
<li style="text-align: justify;">Añadimos un chorro de salsa de soja para dar el punto de sal añadido deseado. Ir probando.</li>
<li style="text-align: justify;">Ya tenemos nuestro caldo de miso hecho.</li>
<li style="text-align: justify;">Para comerlo, a nosotros nos gusta mucho hervir fideos de arroz a parte según las instrucciones del fabricante que compréis, añadir caldo con las verduras, cebolleta fresca picada, sésamo tostado y un huevo duro por persona).</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<u><b><span style="color: #a64d79;">**Notas</span></b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">El miso es muy importante que no hierva para no matar las encimas que tiene. Por eso siempre se añade con el caldo caliente pero sin que borbotee.</li>
<li style="text-align: justify;">Si os sobra caldo, simplemente os vais calentando tazas en el micro o en el fuego.</li>
<li style="text-align: justify;">Podéis jugar con vuestra imaginación y gustos variando las verduras. Yo lo hago más sabroso al preparar un caldo de verduras y luego añadiendo el miso, así que admite cambios.</li>
<li style="text-align: justify;">Hay varios tipos de pasta de miso, a mí el rojo es el que más me gusta de sabor.</li>
<li style="text-align: justify;">La salsa de soja añadirla una vez hayáis incorporado la pasta de miso y probéis el sabor. Rectificar de sal a vuestro gusto con ella.</li>
<li style="text-align: justify;">En Barcelona hay varias de tiendas de gastronomía asiática grandes y céntricas donde podréis encontrar cantidad de ingredientes interesantes como misos, currys etc... yo siempre voy a DONG FANG (C/ Balmes 6)</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMbvVr3HiS18A23R2NgsSYI3JBVjM06gMk-uocudFywGSZbtz6egDHorAvWNxQEh2EraaSM0NktRD0ojNn07dwfPopaQpMTUY6GDWGHpCt9PIP-Dc4r8lXA5RjGrvOA0wGO46ThCI4GX8X/s1600/CALDO-MISO-VERDURAS-2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMbvVr3HiS18A23R2NgsSYI3JBVjM06gMk-uocudFywGSZbtz6egDHorAvWNxQEh2EraaSM0NktRD0ojNn07dwfPopaQpMTUY6GDWGHpCt9PIP-Dc4r8lXA5RjGrvOA0wGO46ThCI4GX8X/s1600/CALDO-MISO-VERDURAS-2.png" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />La rosquilla de la tia Laurahttp://www.blogger.com/profile/10456003150928984227noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5221483384730608648.post-23771250490055832222018-12-28T21:46:00.001+01:002021-01-24T18:46:00.772+01:00BOLLOS DE ROSCÓN DE REYES {Receta tradicional de roscón} y FELIZ 2019<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghJNcplTYbRBSKhdlCS3gm_vOY6bo83vBHerA5YNFyOZZdUmzju8pK9Hu30QRQ6uvUdtiJsa4TD2REGPIXinMA4ZypiFISOhMdzI0CadO_hilHUnmp2bRaJhfwTwyOzjJsFw8kq17H9VXv/s1600/BOLLOS-ROSCON-REYES-3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghJNcplTYbRBSKhdlCS3gm_vOY6bo83vBHerA5YNFyOZZdUmzju8pK9Hu30QRQ6uvUdtiJsa4TD2REGPIXinMA4ZypiFISOhMdzI0CadO_hilHUnmp2bRaJhfwTwyOzjJsFw8kq17H9VXv/s1600/BOLLOS-ROSCON-REYES-3.png" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Con los años que hace que tengo el blog y no tenía una receta de roscón de Reyes publicada. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Quería empezar por la receta tradicional, pero no quería el roscón de la forma habitual. Así que, porque no en bollos? porciones individuales muy cómodas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Obviamente el dia de Reyes todo el mundo lo comerá en forma de roscón, por eso os traigo la receta de siempre (de la escuela Hofmann) pero con otra idea de presentación por si queréis hacer doble y congelar para más adelante. Es una receta deliciosa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Yo los horneé y congelé, de esta manera he desayunado durante varios fines de semana. Abiertos con mantequilla y mermelada están de vicio!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Esta es la última receta del año, aunque estoy haciendo una buena despensa de publicaciones. Seré mamá en pocas semanas... y espero poder organizarme y seguir publicando (quizás esté siendo poco realista :) )</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Os deseo a todos que tengáis un feliz año, que los problemas disminuyan y las alegrías se multipliquen. Como siempre, y si os apetece yo seguiré por aquí con recetas resultonas, fáciles y ricas compartiendo la que es mi pasión fusionada...cocina y fotografía.<br />
<br />
FELIZ 2019!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4F2KoLawpQZNEr-puhvAK3mm4C1ksd9Bgp8t-jCnflAuHtJ1SkddLJheSnciZ3t-BBDiUSsVHbZ9BVcRcKLlbCtXDQq2m1_CeiWHS7hQ0zAo1nOSbIbAanY74vA0yrnPcruXGUytwY2XA/s1600/BOLLOS-ROSCON-REYES-2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4F2KoLawpQZNEr-puhvAK3mm4C1ksd9Bgp8t-jCnflAuHtJ1SkddLJheSnciZ3t-BBDiUSsVHbZ9BVcRcKLlbCtXDQq2m1_CeiWHS7hQ0zAo1nOSbIbAanY74vA0yrnPcruXGUytwY2XA/s1600/BOLLOS-ROSCON-REYES-2.png" /></a></div>
<b><u><br /></u></b>
<b><u>INGREDIENTES</u></b><br />
<br />
<u><b>Masa (todo frío)</b></u><br />
<br />
<ul>
<li>500gr harina de fuerza</li>
<li>10gr sal</li>
<li>200gr leche entera</li>
<li>100gr azúcar</li>
<li>1 huevo ligeramente batido</li>
<li>120gr mantequilla en cubitos</li>
<li>25gr levadura fresca prensada</li>
<li>ralladura 1 limón</li>
<li>ralladura 1 naranja</li>
<li>20gr ron</li>
</ul>
<br />
<u><b>Antes hornear</b></u><br />
<br />
<ul>
<li>1 huevo batido</li>
<li>Pizca de sal</li>
<li>Fruta confitada al gusto (yo naranja a trocitos)</li>
<li>Azúcar perlado</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhw1UzedNxd5Qh6X6XjGcXaUf-X0mkvdjNbn1H8ihp9C04UO4VXTezTBsGxU8qY0r0YeI_RtSLjt3lI6ntkJNexID30Oa8IQyhd4e0edTDhG9M-Hq0YnSPPcJ6vDVeG5626g0SrMkfTWSW/s1600/BOLLOS-ROSCON-REYES-1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhw1UzedNxd5Qh6X6XjGcXaUf-X0mkvdjNbn1H8ihp9C04UO4VXTezTBsGxU8qY0r0YeI_RtSLjt3lI6ntkJNexID30Oa8IQyhd4e0edTDhG9M-Hq0YnSPPcJ6vDVeG5626g0SrMkfTWSW/s1600/BOLLOS-ROSCON-REYES-1.png" /></a></div>
<br />
<b><u>ELABORACION</u></b><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>En amasadora con gancho arriba y bol abajo tipo KA</li>
<li>Poner la harina, sal, azúcar, levadura troceada con los dedos, las ralladuras y el huevo.</li>
<li>Empezamos a amasar a velocidad baja para que se mezclen los ingredientes ligeramente.</li>
<li>Por un lateral y en forma de hilo vamos incorporando la leche, mientras el gancho va amasando e integrando.</li>
<li>Cuando finalicemos con la leche, dejaremos a velocidad baja amasar durante unos 20 minutos. Vamos dando elasticidad a la masa.</li>
<li>Añadir la mantequilla fría en cubos pequeños, poco a poco mientras vemos que se integra y da brillo a nuestra masa.</li>
<li>Cuando acabemos con la mantequilla, amasamos unos 10 minutos más. Veremos que la masa es elástica y húmeda.</li>
<li>Dejamos reposar nuestra masa para que leve, alrededor de unas 2 horas a temperatura ambiente en un bol limpio untado ligeramente de aceite y tapada con un trapo limpio o papel film. Debe doblar su volumen (ver notas)</li>
<li>Una vez haya crecido, la trabajamos suavemente en la encimera amasando. </li>
<li>Formamos una bola de nuevo, que la dividiremos en dos porciones.</li>
<li>Estas a su vez en más mitades, haciendo porciones de unos 80gr aproximadamente.</li>
<li>Las porciones las debemos bolear, para ello aplastamos ligeramente con los dedos y vamos juntando los extremos haciendo como un atillo. Lo giramos y damos forma de bola.</li>
<li>Colocamos las bolas en la bandeja, separadas dándoles espacio entre ellas para que crezcan de nuevo.</li>
<li>Tapamos la bandeja de nuevo con un trapo y dejamos crecer alrededor de otra hora y 1/2. </li>
<li>Pincelamos con el huevo batido con la pizca de sal, ponemos fruta al gusto y azúcar perlado.</li>
<li>Cocemos en horno precalentado a 200º calor arriba y abajo durante 10-15 minutos aproximadamente. Al pincharlos debe salir el palillo limpio.</li>
</ul>
<br />
<br />
<u><b><span style="color: #a64d79;">**Notas</span></b></u><br />
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">Los tiempos de levado son muy relativos dependiendo donde viváis, el frío que haga, si tenéis la calefacción encendida... en mi cocina hace una temperatura bastante cálida. Indicar un tiempo de levado en concreto es un error, ya que nunca será igual.</li>
<li style="text-align: justify;">Las masas levadas se han de vigilar y mimar, han de doblar su volumen.</li>
<li style="text-align: justify;">Otra opción muy cómoda es hacer la masa de noche, dejarla reposar 1h y meter en la nevera para que duerma hasta la mañana siguiente. De esta manera levará poco a poco, no obstante si lo hacéis así bajar ligeramente la cantidad de levadura a 15gr.</li>
<li style="text-align: justify;">A la mañana siguiente la sacamos de la nevera, dejamos atemperar 30 minutos y hacemos el mismo proceso explicado arriba con divisiones y boleo.</li>
</ul>
<br />
<br />
<br />
<br />La rosquilla de la tia Laurahttp://www.blogger.com/profile/10456003150928984227noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5221483384730608648.post-86233959273608783102018-12-16T11:08:00.001+01:002021-01-24T18:46:20.110+01:00BROWNIE DE LIMON CON GLASEADO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSMuvjR0IVwf4au0Efoh3U3FHMCb4-30XiBeQu6Axht1-nmcsfSHNKuntt5um_vcyDRfiaiWKReCFeYGeQlXr_zWC4y6X6Z7jcVivjjIOgbrtH0PQGTei0Spu4DfV6d66KN2Nc9UCBOt_o/s1600/BROWNIE-LIMON-GLASEADO-1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSMuvjR0IVwf4au0Efoh3U3FHMCb4-30XiBeQu6Axht1-nmcsfSHNKuntt5um_vcyDRfiaiWKReCFeYGeQlXr_zWC4y6X6Z7jcVivjjIOgbrtH0PQGTei0Spu4DfV6d66KN2Nc9UCBOt_o/s1600/BROWNIE-LIMON-GLASEADO-1.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cuando oímos hablar de brownies normalmente lo asociamos a algo empalagoso, que no por ello deja de ser delicioso. Pero no tiene porque.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Obviamente si a un brownie de chocolate de altura considerable le volcamos chocolate deshecho por encima, troceamos cookies y pepitas de chocolate... bueno digamos que puede resultar un tanto pesado a la vista y al estómago. Que vuelvo a repetir que depende del momento no dudaría en pedirlo de postre en un restaurante :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pero porque no de postre de Navidad? No lo imaginamos por lo de arriba indicado, solo falta que después de la comilona pertinente saquemos a la mesa un postre así. Pues bien, este brownie de limón que os traigo hoy no es para nada, pesado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tiene un sabor intenso a limón, con un toque de frescor que hace que puedas comerte más de un trozo seguido. Y para mí es perfecto para sacar con los turrones, por ejemplo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Y sino pues mira, para el resto del año...que una receta de brownie rico nunca está de más. Verdad?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc1SsEaxx8Y3mwYQ6cORGNswP01lyflAnfwxbJFigoquWzEUdDsRDG8gPo5AxgbLw8N3U1a9YiYsYL6Sg0-Aw34vkPVHlioTtCHat5vOS8mNdreFM0zFM5IZYD9lE4Btx40E2ksAaoIZam/s1600/BROWNIE-LIMON-GLASEADO-2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc1SsEaxx8Y3mwYQ6cORGNswP01lyflAnfwxbJFigoquWzEUdDsRDG8gPo5AxgbLw8N3U1a9YiYsYL6Sg0-Aw34vkPVHlioTtCHat5vOS8mNdreFM0zFM5IZYD9lE4Btx40E2ksAaoIZam/s1600/BROWNIE-LIMON-GLASEADO-2.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><u>INGREDIENTES (todo a temperatura ambiente)</u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>4 huevos</li>
<li>160gr mantequilla punto pomada</li>
<li>250gr azúcar moreno</li>
<li>160gr harina</li>
<li>Ralladura de 2 limones</li>
<li>Zumo de 2 limones</li>
<li>100gr chocolate blanco rallado o picado fino </li>
</ul>
<div>
<b><u>Glasa</u></b></div>
<div>
<ul>
<li>120gr azúcar glass</li>
<li>2 cucharadas sopera de zumo de limón</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuzLWVbm4MyqQDQ8IIwg021MC932Yg3c0xygi2b0SPAn6aCjn3Ua2UheMGl0pV6vfERN_bdgF4Kq0Ic6jr5wU-Z1DPvlC7UZFknNgE63vzi9Q2TFUYw8IOJGohugVtc5ZR064r-qfuXIQB/s1600/BROWNIE-LIMON-GLASEADO-3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuzLWVbm4MyqQDQ8IIwg021MC932Yg3c0xygi2b0SPAn6aCjn3Ua2UheMGl0pV6vfERN_bdgF4Kq0Ic6jr5wU-Z1DPvlC7UZFknNgE63vzi9Q2TFUYw8IOJGohugVtc5ZR064r-qfuXIQB/s1600/BROWNIE-LIMON-GLASEADO-3.png" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
<u><b>ELABORACION</b></u><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Precalentamos el horno a 180º.</li>
<li>Con la pala de nuestra batidora, o bien con una cuchara o varillas manuales mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta integrar.</li>
<li>Uno a uno, añadimos los huevos. No añadimos el siguiente hasta estar integrado el anterior.</li>
<li>Incorporamos la ralladura y el zumo, mezclamos.</li>
<li>Poco a poco añadimos la harina tamizada sin dejar de mezclar.</li>
<li>Por último, el chocolate blanco que con movimientos envolventes integramos a la masa.</li>
<li>Horneamos en un molde cuadrado (saldrá más alto) o en uno rectangular durante 40 minutos o hasta que al pinchar en el centro salga el palillo limpio.</li>
<li>Para preparar el glaseado, añadimos el zumo de limón al azúcar glass poco a poco. Con unas minivarillas o un tenemos mezclamos hasta conseguir la consistencia de glasa deseada. </li>
<li>Hacerlo poco a poco, primero una cucharada y luego otra. De esta manera véis como queda y quizás con una y media tenéis suficiente para la consistencia que queréis.</li>
</ul>
La rosquilla de la tia Laurahttp://www.blogger.com/profile/10456003150928984227noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5221483384730608648.post-44084256071531459722018-12-11T20:47:00.000+01:002018-12-11T20:47:02.265+01:00CREMA DE RAPE Y GAMBAS { receta rica para Navidad}<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHqD6oBKUYiXlHggQA6I2HoKV-f1Ao0j3g7XpaBhqAN2D2_VV-bL5u_-_JxUsYKEPGraKyFlcTrQ4SSbGgRYXrNwjoF_iqAOIoMr9A9dApBoTxl7GosOjE0dLccDgOuaSbAFIDg8aA1a1N/s1600/CREMA-RAPE-GAMBAS-1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHqD6oBKUYiXlHggQA6I2HoKV-f1Ao0j3g7XpaBhqAN2D2_VV-bL5u_-_JxUsYKEPGraKyFlcTrQ4SSbGgRYXrNwjoF_iqAOIoMr9A9dApBoTxl7GosOjE0dLccDgOuaSbAFIDg8aA1a1N/s1600/CREMA-RAPE-GAMBAS-1.png" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Deliciosa... comentario de Marc cuando probó esta crema. Era la prueba de menú para la cena de Nochevieja, y ha aprobado con creces.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Las burbujitas que veis en la foto es el resultado de las prisas por hacer las fotos después de batirla considerablemente. En fin.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El espesor de la crema depende del gusto de cada persona, yo con estos ingredientes me resultó una crema a mi parecer en su punto. Ni tirando a líquida ni demasiado espesa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tampoco le puse nata, pero acepta perfectamente un chorrito. No demasiado ya que lo que queremos es el sabor del rape y las gambas.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicaAFdHzNhWA6HTf3136EwqOvjkUUZrD-Lb6ZxbEwEo3VjHa5e71F-Q5JB7Foyw2X9unf1z0QtTsZVeenAbWUy_A_HlIvtJcAhFyUUqHbm-NxBD_Jxi8PFOeb_Wq425WoZmh-yFH_J1zUt/s1600/CREMA-RAPE-GAMBAS-2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicaAFdHzNhWA6HTf3136EwqOvjkUUZrD-Lb6ZxbEwEo3VjHa5e71F-Q5JB7Foyw2X9unf1z0QtTsZVeenAbWUy_A_HlIvtJcAhFyUUqHbm-NxBD_Jxi8PFOeb_Wq425WoZmh-yFH_J1zUt/s1600/CREMA-RAPE-GAMBAS-2.png" /></a></div>
<br />
<u><b>INGREDIENTES</b></u><br />
<br />
<ul>
<li>1 litro de<u><span style="color: #a64d79;"> <a href="https://www.caldoaneto.com/caldos/caldos-basicos/caldo-natural-de-pescado/" target="_blank">caldo natural de pescado ANETO</a></span></u></li>
<li>400 gr de rape limpio de espinas</li>
<li>8 gambones o gambas grandes</li>
<li>1 cebolla grande</li>
<li>1 tomate pera maduro</li>
<li>1 chorro de ron o brandy</li>
<li>2 rebanadas de pan tostadas</li>
<li>1 punta de cucharita de café de pimentón dulce de la Vera</li>
<li>sal y pimienta</li>
<li>1 cucharada sopera de mantequilla</li>
<li>1 lata de berberechos</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcS9MGOZJx311bYfkmwIV6IrBHcX6L2f4E69hzT47uXVbHZQVM8DdyaSKhTlu76-UmtbeCLTUPCwx5iWJNpCdylLsPkkDep_dEPIRosFKe5fKIatR731h1NKSYRAc1JdudDypBQh12bQJo/s1600/CREMA-RAPE-GAMBAS-3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcS9MGOZJx311bYfkmwIV6IrBHcX6L2f4E69hzT47uXVbHZQVM8DdyaSKhTlu76-UmtbeCLTUPCwx5iWJNpCdylLsPkkDep_dEPIRosFKe5fKIatR731h1NKSYRAc1JdudDypBQh12bQJo/s1600/CREMA-RAPE-GAMBAS-3.png" /></a></div>
<u><b><br /></b></u>
<u><b>ELABORACION</b></u><br />
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">Lavamos las gambas y las pelamos. Reservando la cabeza y las peladuras y sacando las tripas del cuerpo.</li>
<li style="text-align: justify;">En la olla donde vayamos a preparar la crema, salteamos las cabezas y pieles con la cucharada de mantequilla y un chorro de aceite de oliva.</li>
<li style="text-align: justify;">Flambeamos con un chorro de brandy, dejamos que evapore, retiramos y reservamos.</li>
<li style="text-align: justify;">Añadimos otro chorro de aceite, donde saltearemos primero el rape a trocitos y después las gambas. Reservamos.</li>
<li style="text-align: justify;">Ahora es el turno de las verduras, pochamos la cebolla a fuego medio cortada pequeña con una pizca de sal. Añadimos el tomate y dejamos que se poche también.</li>
<li style="text-align: justify;">Machacamos las cabezas y las pieles, añadiendo el suquillo resultante a la cazuela.</li>
<li style="text-align: justify;">Añadimos el pimentón, damos un par de vueltas (ojo no se queme) y añadimos el rape y gambas reservando una gamba por persona para presentar el plato.</li>
<li style="text-align: justify;">Incorporamos el caldo caliente, y dejamos hervir todo junto 20 min a fuego lento dejando que reduzca un poco.</li>
<li style="text-align: justify;">Batimos con las dos rebanadas de pan, y servimos bien caliente con una gamba y berberechos al natural. Por ultimo un chorro de AOVE.</li>
</ul>
<br />
<br />
<span style="color: #a64d79;"><u><b>NOTAS</b></u></span><br />
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">Estas cantidades son para tres raciones, multiplicad según os convenga.</li>
<li style="text-align: justify;">He usado rape porque es más festivo, pero perfectamente podéis usar una buen merluza u otro pescado que os guste.</li>
<li style="text-align: justify;">Si no usáis caldo Aneto, preparad un fumet de pescado rico. En él residirá el sabor de la crema.</li>
<li style="text-align: justify;">Si veis que para vuestro gusto queda muy espesa, añadir más caldo...es fácil jugar con la textura.</li>
<li style="text-align: justify;">A parte de la pizca de sal de la cebolla, yo en las cremas siempre recomiendo salar al final. Depende del producto que uséis variará y es fácil arreglarlo una vez triturada.</li>
<li style="text-align: justify;">A vuestra elección dejo añadir el chorrito de nata, queda bien rico igual. Pero no os paséis que una crema con sabor a nata no vale nado y entonces no valdrá la pena haber usado un buen rape, gambas y caldo.</li>
</ul>
<br />
<br />
<br />La rosquilla de la tia Laurahttp://www.blogger.com/profile/10456003150928984227noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5221483384730608648.post-83684978196752237822018-12-02T10:35:00.001+01:002018-12-02T10:35:33.115+01:00TURRON DE CHOCOLATE BLANCO Y COCO TOSTADO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgelThCwIcSvjGB4RezlR1v8VinYzZVDppFobsVPKinLZNmdUT0h_pX6Iho8JllPPypXVNmEKFfHaXBIi-KYbf8BVyWnxRqtuCoz_VrZGuK96njDlsNFDYDHsJRUMyqypDovPoDaRKF641j/s1600/TURRON-CHOCOLATEBLANCO-COCO-TOSTADO-1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgelThCwIcSvjGB4RezlR1v8VinYzZVDppFobsVPKinLZNmdUT0h_pX6Iho8JllPPypXVNmEKFfHaXBIi-KYbf8BVyWnxRqtuCoz_VrZGuK96njDlsNFDYDHsJRUMyqypDovPoDaRKF641j/s1600/TURRON-CHOCOLATEBLANCO-COCO-TOSTADO-1.png" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Empezamos!! Parecía que no iba a llegar nunca, pero ya tenemos aquí las fiestas y con ellas un nuevo año.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para mí un año en el que voy a empezar una nueva vida llena de cosas maravillosas, y por que no decirlo, de miedos y cambios. Veremos a ver que tal se nos da.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Este mes publicaré 4 recetas, 3 dulces y una salada para que tengáis ideas estas fiestas. Son sencillas de hacer, resultonas y muy ricas por si tenéis invitados o para llevar o regalar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hoy empezamos con este turrón de chocolate blanco y coco tostado que da un punto increíble, sólo hace falta que uséis chocolate de buena calidad e intentar que la manteca de cerdo sea ibérica. Es un pelín más cara pero dura una eternidad en la nevera y vale la pena.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Os enlazo al turrón de <a href="http://larosquilladelatialaura.blogspot.com/2016/12/turron-de-chocolate-y-cacahuetes.html" target="_blank"><span style="color: #a64d79;"><b>chocolate negro y cacahuetes</b></span></a> del año pasado para que tengáis más ideas. Cuando usamos chocolate blanco, la proporción de manteca debe bajar, ya que éste lleva más contenido en grasa que el negro o con leche.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnCyrNICgDMZ501Z_a_TXqxoCtQrnICcNovRU63l8Ba3LG3UIVIwur2rxe-qD4BSk2efXMQKv_ninqlcH513RVuW8VrOpAusXZPcObcxZhCsG4dC4qfNAZSJUilGv4J9573yCwBKwisMAf/s1600/TURRON-CHOCOLATEBLANCO-COCO-TOSTADO-2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnCyrNICgDMZ501Z_a_TXqxoCtQrnICcNovRU63l8Ba3LG3UIVIwur2rxe-qD4BSk2efXMQKv_ninqlcH513RVuW8VrOpAusXZPcObcxZhCsG4dC4qfNAZSJUilGv4J9573yCwBKwisMAf/s1600/TURRON-CHOCOLATEBLANCO-COCO-TOSTADO-2.png" /></a></div>
<br />
<u><b>INGREDIENTES</b></u><br />
<br />
<ul>
<li>180 gr de chocolate blanco para fundir</li>
<li>20 gr de manteca de cerdo ibérica</li>
<li>80 gr coco seco</li>
<li>Ralladura de una naranja</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnfjXIKqHKPqmwOEWjoTFDZYoNIVmtGNrlf2VZnR4F_97DKXCZoQNH91MDxOhCqvP50r26H0XS14OL4mKgG9cub0-49bgGM2meTHwRPKiOrZnvcCMF0hbBxPYYsjOCJMj101NfbUjC2qcJ/s1600/TURRON-CHOCOLATEBLANCO-COCO-TOSTADO-3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnfjXIKqHKPqmwOEWjoTFDZYoNIVmtGNrlf2VZnR4F_97DKXCZoQNH91MDxOhCqvP50r26H0XS14OL4mKgG9cub0-49bgGM2meTHwRPKiOrZnvcCMF0hbBxPYYsjOCJMj101NfbUjC2qcJ/s1600/TURRON-CHOCOLATEBLANCO-COCO-TOSTADO-3.png" /></a></div>
<br />
<b><u>ELABORACION</u></b><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>En una sartén a fuego bajo, tostamos el coco hasta que adquiera un color dorado. Ojo no se os queme.</li>
<li>En un cazo ponemos a hervir agua, y al baño maría fundimos el chocolate blanco junto con la manteca hasta que estén integrados y nos resulte una mezcla fina.</li>
<li>Dejamos templar y añadimos el coco y la piel de naranja. Con la ayuda de una espátula integramos con el chocolate.</li>
<li>Disponemos en el molde elegido y llevamos a la nevera 24h antes de consumir.</li>
<li>Con estas cantidades sale una tableta, pero podéis jugar con los minimoldes que tengáis por casa para que sea más original.</li>
</ul>
La rosquilla de la tia Laurahttp://www.blogger.com/profile/10456003150928984227noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5221483384730608648.post-76285085299292234762018-11-25T20:06:00.000+01:002018-11-25T20:06:53.278+01:00CURRY DE VERDURAS CON COUSCOUS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6-shfHCpjXjsZrlNove9TXjJtUXs4F90tpkaXSdQQS1ykDoWdnlDgXYRJp5cKqQpSJ8dog0ilhopkQ9eOpw3TYf8rUImjE8ZTdL-cN5DAsn6mghgPz3oZQDnWxYJ5YtZDXgHP2dnsg4v8/s1600/CURRY-VERDURAS-COUSCOUS-2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6-shfHCpjXjsZrlNove9TXjJtUXs4F90tpkaXSdQQS1ykDoWdnlDgXYRJp5cKqQpSJ8dog0ilhopkQ9eOpw3TYf8rUImjE8ZTdL-cN5DAsn6mghgPz3oZQDnWxYJ5YtZDXgHP2dnsg4v8/s1600/CURRY-VERDURAS-COUSCOUS-2.png" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Se que os dije que esta semana empezaba con las recetas de Navidad, pero he estado pachucha y aunque tengo ya dos preparadas, he preferido tirar de despensa con esta deliciosa receta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En épocas de frío la hago muchísimo y es muy reconfortante. A mí personalmente me entusiasman los sabores y olores de especies, y es una receta fácil y rápida.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si optáis por buenos productos, verduras y garbanzos de buena calidad el resultado os parecerá magnífico. Probad y ya me diréis.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Las bandejas son traídas hace muchos años de Marruecos como regalo de Lluisa. Les tengo un especial cariño, me recuerdan a una época en concreto de mi juventud y siempre andan por mi mesa para aperitivos. Son divinas.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTqy1KVFcebXDhyphenhyphen4tDMerPOLBuRMl0-6KtBZfgtY_zmuomQv6b32qJlT-bYf7gy_i3eHUObjoWGXdzzm2Hzh6YxTT9hPQ3-G-_7Ub_kZqYkdcKcP9T3GW9MyPrJHpnB8PjG8eBfXw_NWQS/s1600/CURRY-VERDURAS-COUSCOUS-3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTqy1KVFcebXDhyphenhyphen4tDMerPOLBuRMl0-6KtBZfgtY_zmuomQv6b32qJlT-bYf7gy_i3eHUObjoWGXdzzm2Hzh6YxTT9hPQ3-G-_7Ub_kZqYkdcKcP9T3GW9MyPrJHpnB8PjG8eBfXw_NWQS/s1600/CURRY-VERDURAS-COUSCOUS-3.png" /></a></div>
<u><b><br /></b></u>
<u><b>INGREDIENTES</b></u><br />
<br />
<ul>
<li>2 puerros medianos</li>
<li>1 calabacín grande</li>
<li>2 zanahorias</li>
<li>20 tomates cherrys</li>
<li>1 brócoli</li>
<li>1 bolsa espinacas cortadas frescas</li>
<li> 200 gr setas frescas variadas</li>
<li>1 lata de leche de coco</li>
<li>1 pote de garbanzos cocidos de buena calidad</li>
<li>1 y 1/2 cucharadas de pasta de curry (*)</li>
<li>1/2 cucharadita postre de jengibre en polvo</li>
<li>1/2 cucharadita postre de ras al hanout</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwq0-VR6yvba4088A0oeCOzYkDnn7hpGUBHIuVPRiF7lzBqNs-zR9lZodgSdRZ1RDWiwyDxSGgY8AH6rPBKdDJhvP2EtTdC14_5XUSPsTPEVRk8WA8WDuEjXD6H-6bQduWzLOlox8qWY0a/s1600/CURRY-VERDURAS-COUSCOUS-1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1054" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwq0-VR6yvba4088A0oeCOzYkDnn7hpGUBHIuVPRiF7lzBqNs-zR9lZodgSdRZ1RDWiwyDxSGgY8AH6rPBKdDJhvP2EtTdC14_5XUSPsTPEVRk8WA8WDuEjXD6H-6bQduWzLOlox8qWY0a/s1600/CURRY-VERDURAS-COUSCOUS-1.png" /></a></div>
<div>
<u><b><br /></b></u></div>
<div>
<u><b>ELABORACION</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>Lavamos y cortamos las verduras. Los puerros en rodajas finas y la rodaja en mitad, lo mismo con el calabacín, las zanahorias.</li>
<li>Los tomates cherry a la mitad, y el brócoli en ramilletes pequeños. Las setas en trozos medianos.</li>
<li>Salteamos todas las verduras anteriores con un buen chorro de aceite de oliva hasta que empiecen a estar blandas.</li>
<li>Añadimos las espinacas y hacemos lo mismo hasta que se hayan reducido.</li>
<li>Incorporamos la pasta de curry, así como las especies y dejamos que se integren y la pasta se deshaga.</li>
<li>Es hora de poner los garbanzos bien escurridos y limpios, damos un par de vueltas y vertemos la leche de coco y en la misma lata tres cuartos de agua. De esta manera aprovecharemos bien los restos que hayan quedado en la misma.</li>
<li>Dejamos cocer a fuego bajo alrededor de 15 minutos, hasta que veamos que la salsa espesa y quedan nuestras verduras bien integradas.</li>
<li>Para acompañar nuestro curry preparamos cous cous según las indicaciones del envase.</li>
<li>Yo siempre pongo en un bol grande la misma proporción de sémola que de agua caliente o caldo (queda más sabroso), sal y pimienta.</li>
<li>Una vez haya absorbido el caldo y esté cocido, echo un chorro de aceite de oliva virgen y lo desgrano con ayuda de un tenedor.</li>
<li>Servir el curry y el couscous con unas hojas de menta frescas. LA combinación es muy buena.</li>
</ul>
</div>
<div>
*Notas</div>
<div>
<br /></div>
<div>
La pasta de curry la encontraréis sin problemas en tiendas orientales especializadas. Yo uso la amarilla, que tiene el punto justo de picante.</div>
<div>
La lche de coco también suelo comprarla en este tipo de tiendas. No tiene que ver con las que venden en las grandes superficies, aunque nos valen igual.</div>
<div>
La especie Ras al Hanout, la podéis encontrar en tiendas de especies variadas, o en carnicerias Hallal.</div>
La rosquilla de la tia Laurahttp://www.blogger.com/profile/10456003150928984227noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5221483384730608648.post-20838456800856981172018-11-13T20:26:00.004+01:002018-11-13T20:26:52.870+01:00LICOR DE CAFE Y CHOCOLATE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2_rRv5Rf33328_RQ5Hjgq9MOdTI54eP2qxpbecYcfEBG9el-wxzE1NPJOUrTBXNYCedX7FK15otpmnYIj8rkA1kjGpkCB4vlIdNsRPvq7agNwJwKHblYoPpHzeUjFkg8LIfe4VyWIDEFF/s1600/LICOR-CAFE-CHOCOLATE-3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2_rRv5Rf33328_RQ5Hjgq9MOdTI54eP2qxpbecYcfEBG9el-wxzE1NPJOUrTBXNYCedX7FK15otpmnYIj8rkA1kjGpkCB4vlIdNsRPvq7agNwJwKHblYoPpHzeUjFkg8LIfe4VyWIDEFF/s1600/LICOR-CAFE-CHOCOLATE-3.png" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pues aquí estamos ya, a 13 de Noviembre con la mente pensando en las fiestas navideñas. Para mí este año es especial, y el que viene lo será más ya que ya estará aquí mi pequeña.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Este año es diferente porque está en camino y la ilusión en Navidad se intensificará, aunque no pueda comer muchos de los platos que más me gusten si no están previamente congelados... bla, bla, bla...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pero es lo que hay, chimpúm. Y como os imaginaréis este licor que hice en el mes de Mayo, justo el mes en el que me quedé embarazada lo están disfrutando todos menos yo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Aunque tengo opiniones fiables con paladares exigentes a mi alrededor, y viniendo de donde viene es opción segura. La receta es de mi querida Carmen del blog <a href="http://www.tiaalia.com/" target="_blank"><span style="color: #a64d79;"><b>Tia Alia</b></span></a>, y la receta la publicó en <a href="https://www.directoalpaladar.com/recetario/licor-de-cafe-con-un-toque-de-chocolate-receta-para-pecar" target="_blank"><b><span style="color: #a64d79;">Directo a Paladar.</span></b></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
La semana que viene damos pistoletazo de salida a las recetas navideñas con fotos metidas en escena, pero aunque estas no tengan bolas de navidad es una opción perfecta para estas fechas.</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4ID4Ifo6NoSAHa9gZKhHIIL3nbi5s5vX5WiUo5FKWH8vy7H-jcKwaxCwDd2qHDHSkDZoF4lhIQLEPTjEMH_nFChA0j45um2nNeTkhZbYdxI1vaj5ub1fZGLUpgeaJYeK6mxh9GznTJrX_/s1600/LICOR-CAFE-CHOCOLATE-2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4ID4Ifo6NoSAHa9gZKhHIIL3nbi5s5vX5WiUo5FKWH8vy7H-jcKwaxCwDd2qHDHSkDZoF4lhIQLEPTjEMH_nFChA0j45um2nNeTkhZbYdxI1vaj5ub1fZGLUpgeaJYeK6mxh9GznTJrX_/s1600/LICOR-CAFE-CHOCOLATE-2.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><u>INGREDIENTES</u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li>400ml agua</li>
<li>1kg de azúcar</li>
<li>1.5 litros de aguardiente</li>
<li>300gr de café molido</li>
<li>1 rama de canela</li>
<li>100ml zumo de naranja natural</li>
<li>Piel de 1 limón</li>
<li>100gr chocolate negro</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0p5_0XCKJ9hvfrB9nVAGWMVA2vpNqY2_t6DBXPFIk8GrxrP90sTBJPQUi9zWoNXuXcOjVLFIdB3RFXr3LP3f7ikh7M80DbtR0qwgRcSiYrx0HA0cGxgFfKfyvQEhWYuhxcCpnbZGMyJwu/s1600/LICOR-CAFE-CHOCOLATE-1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0p5_0XCKJ9hvfrB9nVAGWMVA2vpNqY2_t6DBXPFIk8GrxrP90sTBJPQUi9zWoNXuXcOjVLFIdB3RFXr3LP3f7ikh7M80DbtR0qwgRcSiYrx0HA0cGxgFfKfyvQEhWYuhxcCpnbZGMyJwu/s1600/LICOR-CAFE-CHOCOLATE-1.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<b><u>ELABORACION</u></b><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Elaboramos un almíbar con el agua y el azúcar, en una cacerola hasta que el azúcar se disuelva y dejamos cocer unos 10 minutos.</li>
<li>En un recipiente grande ponemos el aguardiente, la canela, el chocolate rallado, el café (*ver notas),el zumo y la piel de limón en una pieza.</li>
<li>Removemos hasta que los ingredientes se mezclen.</li>
<li>Añadimos el almíbar y volvemos a remover.</li>
<li>Tapamos el recipiente y dejamos reposar en un ligar fresco unos 10 días, removiendo la mezcla cada día.</li>
<li>Cuando pasen los días de reposo, colaremos nuestro licor dos veces. Uno con una malla colador fino, y la segunda con gasas.</li>
<li>Embotellamos y guardamos mínimo un mes antes de degustar.</li>
</ul>
<br />
<br />
<b><u>NOTAS</u></b><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Yo fui a comprar el café a una torre-factoría divina, pues bien os he de decir que si hacéis esto para que el café sea de calidad excelente que no os lo muelan demasiado fino.</li>
<li>Yo tuve que colar el licor unas 6 veces y por poco nos desquiciamos en el intento...porque me lo molieron demasiado y ni con gasas servía. Con los cafés ya empaquetados no tendréis este problema.</li>
<li>Si os fijáis en las fotos hay pequeñas motitas, que no pasa nada y no molestan al beber. Pero tener en cuenta el grado de molido.</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
La rosquilla de la tia Laurahttp://www.blogger.com/profile/10456003150928984227noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5221483384730608648.post-2238570687553135372018-11-04T11:59:00.000+01:002018-11-22T12:49:49.014+01:00POTAJE DE GARBANZOS, CALABAZA Y ESPINACAS {receta muy facil y rápida} <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2ZEz_ZkTLEiooiwdGSRY9laUjmMb60kTyU2tQJ0QrL6Uqhv5DWtGUfLQM-yav_VdsgTEjkrp-1Nk04yffWqBxNn-TPnnSrMJEd3m38P5C9MkThaU0Gmp4Fop1KOFfoCkwJRsAcOLvrWZp/s1600/POTAJE-GARBANZOS-CALABAZA-ESPINACAS-4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2ZEz_ZkTLEiooiwdGSRY9laUjmMb60kTyU2tQJ0QrL6Uqhv5DWtGUfLQM-yav_VdsgTEjkrp-1Nk04yffWqBxNn-TPnnSrMJEd3m38P5C9MkThaU0Gmp4Fop1KOFfoCkwJRsAcOLvrWZp/s1600/POTAJE-GARBANZOS-CALABAZA-ESPINACAS-4.png" /></a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
No me digáis que un buen plato de potaje o cocido en dias de frío no sube el ánimo a cualquiera.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El problema es que los platos de puchero normalmente llevan tiempo y cariño, y a veces no lo hay. Pero no por ello hemos de dejar de comer bien, como dice Jamie Oliver dame 15 minutos y buenos ingredientes y veras el cielo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Los fines de semana uno de mis mejores planes es aparcar las prisas, ponerme música y estar todo el día en la cocina elaborando varios platos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pero sino puedo, me las apaño igual de bien. En esta ocasión sólo ecesitaremos un bote de garbanzos de buena calidad, verduras y un buen caldo...en mi caso el de zanahoria de Aneto. Soy fan incondicional, ya lo sabéis.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tomad nota, y no tardéis en prepararlo!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWtZKY3fqNpD44JIjiO7gYDPxhT065zsiCJfng6ucjIinYn2t__5yKBi4hBGVirt4j0MDo3IeChzhyK5b62LaxQchXNQA8G0Qz0KC1ndkMTymVJURUp1UplnEyo2qR8RNZHVT1q7ikvEFc/s1600/POTAJE-GARBANZOS-CALABAZA-ESPINACAS-1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWtZKY3fqNpD44JIjiO7gYDPxhT065zsiCJfng6ucjIinYn2t__5yKBi4hBGVirt4j0MDo3IeChzhyK5b62LaxQchXNQA8G0Qz0KC1ndkMTymVJURUp1UplnEyo2qR8RNZHVT1q7ikvEFc/s1600/POTAJE-GARBANZOS-CALABAZA-ESPINACAS-1.png" /></a></div>
<br />
<u><b>INGREDIENTES</b></u><br />
<br />
<ul>
<li>1 bote de garbanzos de buena calidad</li>
<li>1 bolsa de espinacas frescas ya cortadas</li>
<li>1 cebolla mediana</li>
<li>1 ajo</li>
<li>200gr de calabaza</li>
<li>1 vaso de caldo de zanahoria de Aneto, o bien de verduras (pero de calidad)</li>
<li>1/2 cucharadita de café de comino en polvo</li>
<li>sal, pimienta y AOVE</li>
<li>1 huevo</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRkGHrfJ6moApEtVUhLy9YDB8e9bigvJO0cF21aa_5agwbAT8hQHUj4122GRVC8ia2cNztk5-amMR1ySHILjIu6o7kwcksCqzj_km6GoS-ZuBuJ3GPU5DxpuWtn1G5uSn3YyVT7h2nJIx2/s1600/POTAJE-GARBANZOS-CALABAZA-ESPINACAS-3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRkGHrfJ6moApEtVUhLy9YDB8e9bigvJO0cF21aa_5agwbAT8hQHUj4122GRVC8ia2cNztk5-amMR1ySHILjIu6o7kwcksCqzj_km6GoS-ZuBuJ3GPU5DxpuWtn1G5uSn3YyVT7h2nJIx2/s1600/POTAJE-GARBANZOS-CALABAZA-ESPINACAS-3.png" /></a></div>
<br />
<b><u>ELABORACION</u></b><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Escurrimos y aclaramos bien los garbanzos.</li>
<li>Cortamos el ajo y la cebolla fina, y la calabaza en daditos pequeños.</li>
<li>En una sartén con un chorro de aceite, pochamos la cebolla y el ajo a fuego medio y salamos.</li>
<li>Cuando empiece a estar trasparente, añadimos la calabaza y rehogamos unos 10 minutos a fuego suave y con la tapa puesta removiendo de vez en cuando.</li>
<li>Cuando esté todo blandito, añadimos las espinacas mezclándolas bien con el resto de verduras y volvemos a tapar para que se hagan.</li>
<li>Añadimos pimienta y la cucharadita de comino, sal no porque el caldo ya lleva.</li>
<li>Cuando veáis que está todo bien integrado y hecho añadimos los garbanzos y el vaso de caldo.</li>
<li>Mezclamos, bajamos a fuego suave y dejamos cocinar unos otros 10 minutos.</li>
<li>Mientras se hace nuestro potaje ponemos agua en un cazo a hervir con un chorrito de vinagre, y metemos el huevo. Dejamos cocer 10 minutos, el vinagre nos ayudara a pelarlo más fácilmente.</li>
<li>Paramos el fuego, y dejamos reposar 15 minutos antes de comer.</li>
<li>Servimos con el huevo cocido partido por la mitad y un chorrito de AOVE.</li>
</ul>
<br />
<br />
<u><b><span style="color: #a64d79;">**Notas</span></b></u><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Rectificar de sal al final del guiso, depende del caldo que utilicéis dejará un sabor otro y será más fuerte o flojo. El de zanahoria, cebolla o verduras de la marca ANETO os digo sinceramente que son perfectos tanto para elaborar guisos coo para beberlos calientes y solos.</li>
<li>El tiempo de cocción de un huevo, en teoría son 8 minutos de hervor. No obstante con este tiempo ela yema queda un punto líquida y embarazada prefiero dejarlo un par de minutos más.</li>
<li>La cantidad de caldo, dependerá de como queráis que quede vuestro potaje. Yo en esta ocasión preferí dejarlo tirando a seco con un punto cremoso. Si queréis más caldoso, añadir más caldo y listo.</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnC-YuW3KINynPLsEOYCe3L6ZeGsM70uqVpBop7C7GYRI4WmSA7Sv2Y6WdZDiwTYibHWBvQVhVGPgAHF9Ulds7eCuyXvrxdMdgm_v_lITpQGHA33_TMw6VfF7DDD7Z9L5uDh9rkudb-b3O/s1600/POTAJE-GARBANZOS-CALABAZA-ESPINACAS-2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnC-YuW3KINynPLsEOYCe3L6ZeGsM70uqVpBop7C7GYRI4WmSA7Sv2Y6WdZDiwTYibHWBvQVhVGPgAHF9Ulds7eCuyXvrxdMdgm_v_lITpQGHA33_TMw6VfF7DDD7Z9L5uDh9rkudb-b3O/s1600/POTAJE-GARBANZOS-CALABAZA-ESPINACAS-2.png" /></a></div>
<br />La rosquilla de la tia Laurahttp://www.blogger.com/profile/10456003150928984227noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5221483384730608648.post-36586415638509065612018-10-28T14:08:00.000+01:002018-10-28T14:08:02.687+01:00GALLETAS DE CHOCOLATE Y MIEL<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB1bHI9wpV5isobb2y8LPOORfACgGhzcQPjsX4oHbTWljeuotrwZLovbRJo6TTsmiRd68cEdN31mjufwKvnl7_zB5jAoVJOEML6aKjAPN7gJtBno4l-ulhIeO1_K9L5rgEB7-Pi3U6j-23/s1600/GALLETAS-CHOCOLATE-CAFE-MIEL-2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB1bHI9wpV5isobb2y8LPOORfACgGhzcQPjsX4oHbTWljeuotrwZLovbRJo6TTsmiRd68cEdN31mjufwKvnl7_zB5jAoVJOEML6aKjAPN7gJtBno4l-ulhIeO1_K9L5rgEB7-Pi3U6j-23/s1600/GALLETAS-CHOCOLATE-CAFE-MIEL-2.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
La verdad es que no suelo hacer demasiadas galletas en casa, y no me preguntéis porque ya que es una verdadera gozada. No duran ni un día y están riquísimas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
A veces uso cortadores de forma, pero he de deciros que me encanta que salgan desiguales, cada una diferente de las demás. La etiqueta de lo casero.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Estas que os traigo hoy son de chocolate, con un toque de café muy sutil y miel. Dividí la masa en dos partes e hice dos rulos, uno los congelé y el otro lo horneé.... y me las comí todas yo. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Es lo que tiene estar embarazada, que si te apetece algo te lo comes y quien te diga algo sobre él caerán todos los males del mundo... porque tú te lo vas a zampar como si hiciera meses que estas a dieta.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Verdad?</div>
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<br /></div>
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Receta: libro Baked Exploratios</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc-2XsZh6m1qGqdcBNsn8rIjidOc9IAvbONXUW_uAqMDiA52KB7yl2o8vMVoexAqLWa3-omnFVT45A9sxlfQvYtYDyTe3iOpa_OFZ22vlQ7uZfL5lidYDUff-6wQQigyVorH3U-BLS5JdF/s1600/GALLETAS-CHOCOLATE-CAFE-MIEL-3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc-2XsZh6m1qGqdcBNsn8rIjidOc9IAvbONXUW_uAqMDiA52KB7yl2o8vMVoexAqLWa3-omnFVT45A9sxlfQvYtYDyTe3iOpa_OFZ22vlQ7uZfL5lidYDUff-6wQQigyVorH3U-BLS5JdF/s1600/GALLETAS-CHOCOLATE-CAFE-MIEL-3.png" /></a></div>
<br />
<u><b>INGREDIENTES</b></u><br />
<br />
<ul>
<li>360gr harina</li>
<li>35gr cacao en polvo</li>
<li>15gr gengibre en polvo</li>
<li>10gr canela en polvo</li>
<li>5gr clavo en polvo</li>
<li>15gr bicarbonato</li>
<li>1/2 cucharadita de levadura</li>
<li>1 cucharadira de sal</li>
<li>145gr de mantequilla a punto pomada</li>
<li>100gr azúcar moreno</li>
<li>1 huevo</li>
<li>100gr miel</li>
<li>60gr pepitas de chocolate</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1kczGvWKU5C2oRWKgKdKQ-spQnaN_M84qSVPE-U4q4qzZM_shLEPIueQPfL2859Ubupb6sU-KDNCZOy_kp2ly8yr9TKut9PAvihPkoS5UkL2DU9iq98k0ES-P56IcdpxrZs7JX5_Gsrhx/s1600/GALLETAS-CHOCOLATE-CAFE-MIEL-1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1kczGvWKU5C2oRWKgKdKQ-spQnaN_M84qSVPE-U4q4qzZM_shLEPIueQPfL2859Ubupb6sU-KDNCZOy_kp2ly8yr9TKut9PAvihPkoS5UkL2DU9iq98k0ES-P56IcdpxrZs7JX5_Gsrhx/s1600/GALLETAS-CHOCOLATE-CAFE-MIEL-1.png" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<b><u>ELABORACION</u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">En un recipiente grande tamizamos la harina, el cacao, jengibre, canela, clavo, bicarbonato, levadura y sal. </li>
<li style="text-align: justify;">En otro recipiente batimos la mantequilla a punto pomada hasta que esté cremosa, momento en el que añadimos el azúcar. Seguimos batiendo hasta integrar ambos ingredientes.</li>
<li style="text-align: justify;">Añadimos el huevo y batimos hasta incorporar.</li>
<li style="text-align: justify;">Ahora es el momento de añadir la miel, templada (no caliente) para que sea más líquida.</li>
<li style="text-align: justify;">Poco a poco vamos mezclando con la mezcla seca hasta que consigamos una masa compacta. Usamos las manos si es necesario.</li>
<li style="text-align: justify;">Por último añadimos las pepitas de chocolate.</li>
<li style="text-align: justify;">Partimos la masa en dos, hacemos con cada parte un cilindro que envolveremos en papel film a modo de caramelo.</li>
<li style="text-align: justify;">Dejamos reposar al menos 4 horas en la nevera, mejor de un día para otro.</li>
<li style="text-align: justify;">Calentamos el horno a 180º.</li>
<li style="text-align: justify;">Cortamos los cilindros con un cuchillo las galletas, todas del mismo grosor. A modo salchichón, vaya.</li>
<li style="text-align: justify;">Las colocamos en el horno, en una bandeja con papel sulfurizado. No se expanden demasiado, pero no las pongáis muy pegadas.</li>
<li style="text-align: justify;">Horneamos alrededor de 10 minutos.</li>
<li style="text-align: justify;">Las ponemos en una rejilla para enfriar completamente., y podemos guardarlas en una lata o recipiente.</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<u><b><span style="color: #a64d79;">**Notas</span></b></u></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<br />
<br />
<br />
<ul>
<li>Si solo horneáis un cilindro, el otro lo podéis congelar sin problemas.</li>
</ul>
<br />La rosquilla de la tia Laurahttp://www.blogger.com/profile/10456003150928984227noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5221483384730608648.post-38347032051095037762018-10-17T20:47:00.000+02:002018-10-17T20:47:43.139+02:00LENTEJAS ESTOFADAS CON BUTIFARRA {Receta fácil y rápida}<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn03FAjve9ZxhQqB2bB1TKqd3g5WaYvnHaz5XqLsbZySvarDTh-XKWv_cSFMaBqgiH7ID_qYw6xwknIJ7_uPT1S6iEW98jwYhcAp5wwyYHGn8ThYMuxivbl9Gc8l_7iwVz2NEUq3Ug_G9v/s1600/OKK_1.TIF" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1028" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn03FAjve9ZxhQqB2bB1TKqd3g5WaYvnHaz5XqLsbZySvarDTh-XKWv_cSFMaBqgiH7ID_qYw6xwknIJ7_uPT1S6iEW98jwYhcAp5wwyYHGn8ThYMuxivbl9Gc8l_7iwVz2NEUq3Ug_G9v/s1600/OKK_1.TIF" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Hay muchísimas maneras de hacer las lentejas, usando de bote de buena calidad, crudas, haciendo sofrito, caldosas, secas...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Esta receta es la que me hago muchas veces cuando no tengo tiempo de hacerlas de la forma más tradicional, con su sofrito y su compango. Esas las publicaré más adelante.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Estas son para cuando quieres un plato reconfortante y rápido, aunque las he usado en crudo. Si las queréis más rápidas todavía haceros con un bote de buenas y listo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Un trocito de pan... y a disfrutar!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9_p9LoR1ZnkXNu3Q7CUogG7WiRCD-GgK-3i2MR9y_ZhiIIRm7r2Dv1T9vb7KH-g_mLBuzpiaYXotCSleFGM6GywycxogUlzVfTRkMNCi60CaohKocAYfpGn1GanBAG2IuwB5uGjByRfLU/s1600/OKK.1.TIF" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1016" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9_p9LoR1ZnkXNu3Q7CUogG7WiRCD-GgK-3i2MR9y_ZhiIIRm7r2Dv1T9vb7KH-g_mLBuzpiaYXotCSleFGM6GywycxogUlzVfTRkMNCi60CaohKocAYfpGn1GanBAG2IuwB5uGjByRfLU/s1600/OKK.1.TIF" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><b>INGREDIENTES</b></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li>1 vaso de lentejas en crudo</li>
<li>1 cebolla</li>
<li>2 ajos</li>
<li>1 tomate maduro pequeño</li>
<li>1 zanahoria mediana</li>
<li>1 butifarra grande</li>
<li>1 cucharadita pimentón dulce</li>
<li>1/2 cucharadita comino</li>
<li>2 hojas de laurel</li>
<li>Agua</li>
<li>Sal y pimienta</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDUJQiVIgOHcC7egCs9_n9WuJokIz5RZu5XXd4ZmEdA81WxIZ4Iri5pLfhg1Xp_lgX6hoNZZ5XL_s89z0K9DVFUYN8ANPLS5qHTazyKjpK9u1UMCd7OlxRQnAWWMHjCjh2w1tlKXkuerdY/s1600/OKK.TIF" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1033" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDUJQiVIgOHcC7egCs9_n9WuJokIz5RZu5XXd4ZmEdA81WxIZ4Iri5pLfhg1Xp_lgX6hoNZZ5XL_s89z0K9DVFUYN8ANPLS5qHTazyKjpK9u1UMCd7OlxRQnAWWMHjCjh2w1tlKXkuerdY/s1600/OKK.TIF" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<b><u>ELABORACION</u></b><br />
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">Lavamos previamente las lentejas según instrucciones del fabricante, yo uso una que no hace falta dejar en remojo.</li>
<li style="text-align: justify;">Picamos la cebolla pequeña, la zanahoria por la mitad a lo largo y en medias lunas finas y el tomate en cuartos.</li>
<li style="text-align: justify;">Cortamos la butifarra en trocitos.</li>
<li style="text-align: justify;">En una olla, salteamos la butifarra hasta que se dore.</li>
<li style="text-align: justify;">Añadimos las verduras junto al pimentón, laurel, comino y una cucharadita de café de sal. </li>
<li style="text-align: justify;">Añadimos las lentejas y cubrimos de agua, un dedo por encima. Mezclamos bien todo.</li>
<li style="text-align: justify;">Dejamos a fuego medio-bajo que haga chup-chup alrededor de 35 minutos.</li>
<li style="text-align: justify;">Miramos como van de caldo y añadimos en el caso de que sea necesario.</li>
<li style="text-align: justify;">Dejamos alrededor de 20 minutos más o hasta que veáis que están hechas.</li>
<li style="text-align: justify;">Rectificamos de sal si fuera necesario.</li>
</ul>
<br />
<br />
<b><u><span style="color: #a64d79;">NOTAS</span></u></b><br />
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">Si os fijáis, solamente salteo la butifarra. Las verduras y las lentejas se hacen en crudo al mismo tiempo.</li>
<li style="text-align: justify;">Mi madre las hace solamente de verduras y es más fácil, lo pone todo en una olla en crudo y lo cubre de agua.</li>
<li style="text-align: justify;">Si lo hacéis así podéis picar las verduras o ponerlas a trozos grandes. Luego los rescatáis y los pasáis por la batidora para mezclarlo con el caldo luego.</li>
<li style="text-align: justify;">Esta vez la hice más secas, si las queréis más caldosas añadir más agua cuando echéis el ojo a los 35 minutos.</li>
<li style="text-align: justify;">Si usáis lentejas de bote si que debéis saltear todo bien previamente ya que no necesitan cocción de 1 hora. Pocháis todo, añadís las lentejas lavadas y un poco de agua o caldo para que queden a vuestro gusto de secas o caldosas.</li>
</ul>
<br />
<br />
<br />
<br />La rosquilla de la tia Laurahttp://www.blogger.com/profile/10456003150928984227noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5221483384730608648.post-36391027726635327092018-10-11T20:19:00.001+02:002019-03-20T08:20:38.839+01:00BIZCOCHO DE CALABAZA Y MASCARPONE {en liquadora}<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic7qqzwA5C-PcRVQWRJnlrL0pMfaLU-y5aUq9sswN3XrJT35PFYJrEfSL3z1iEkkaeBPoqbCQ7Q-X9CD964dow9GaCLU1oc9A-D5uBY4n7Poe1y9oeovSvyTgUPFEf2K5aStdEaDt-Q5WS/s1600/BIZCOCHO-CALABAZA-MASCAPONE-1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic7qqzwA5C-PcRVQWRJnlrL0pMfaLU-y5aUq9sswN3XrJT35PFYJrEfSL3z1iEkkaeBPoqbCQ7Q-X9CD964dow9GaCLU1oc9A-D5uBY4n7Poe1y9oeovSvyTgUPFEf2K5aStdEaDt-Q5WS/s1600/BIZCOCHO-CALABAZA-MASCAPONE-1.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Un bizcocho con ingredientes de temporada y color de Otoño, ideal para desayunos y meriendas. Yo lo corté a trozos y los congelé para ir cogiendo, me resulta muy cómodo y queda perfecto.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mi compañera Tere de <a href="https://lasmariacocinillas.com/2018/09/pastel-de-zanahoria-con-licuadora.html/" target="_blank"><b><span style="color: #a64d79;">Las Mariacocinillas</span></b></a> lo elaboró de zanahoria dejando un color naranja extraodinario. Esta es su receta adaptada, cambiando ese ingrediente por calabaza butternut, ya más blanca que la tradicional y añadiendo media tarrina de queso mascarpone.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El resultado es un bizcocho tierno, suave y húmedo. Muy fácil de hacer ya que se licuan los ingredientes juntos para luego mezclar con los secos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si n cocnocéis a Tere, cosa que me extraña os enlazo a su web desde donde podréis acceder a su canal de Youtube.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpiImVsJ_QAYbMcwjt_GgHHO08k5FrB64xtINK14uE5_BhFo0nMl-HphiFjSzyHblveFOh6E6WoeE4TJ7as1npgf07sDBTjhQLhM8Qz0fWACf3tV5ZRB7oWf8U7q6fVe7Xh5wwmspMlyQx/s1600/BIZCOCHO-CALABAZA-MASCAPONE-2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpiImVsJ_QAYbMcwjt_GgHHO08k5FrB64xtINK14uE5_BhFo0nMl-HphiFjSzyHblveFOh6E6WoeE4TJ7as1npgf07sDBTjhQLhM8Qz0fWACf3tV5ZRB7oWf8U7q6fVe7Xh5wwmspMlyQx/s1600/BIZCOCHO-CALABAZA-MASCAPONE-2.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><u>INGREDIENTES</u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li>250gr de calabaza</li>
<li>4 huevos</li>
<li>100gr mascarpone</li>
<li>250gr azúcar moreno</li>
<li>175ml aceite</li>
<li>300gr harina</li>
<li>1/2 sobre de levadura</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoJ3Qj2s2rvsNUW-utkyx3rKtvMUeTSNjM87aMRZ4aI7YXD-ZWaVttQV_jzbx3aLS2XY9cVq78h-XcxVOR5KQE4GcT2viQZxt_KeI0UHKJOg1iKiNlBNedVGgt1GijFi-LwNeftPOI3s7q/s1600/BIZCOCHO-CALABAZA-MASCAPONE--3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoJ3Qj2s2rvsNUW-utkyx3rKtvMUeTSNjM87aMRZ4aI7YXD-ZWaVttQV_jzbx3aLS2XY9cVq78h-XcxVOR5KQE4GcT2viQZxt_KeI0UHKJOg1iKiNlBNedVGgt1GijFi-LwNeftPOI3s7q/s1600/BIZCOCHO-CALABAZA-MASCAPONE--3.png" /></a></div>
<br />
<b><u>ELABORACION</u></b><br />
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo.</li>
<li style="text-align: justify;">En la licuadora ponemos los huevos enteros junto con el azúcar, el aceite, el mascarpone y la calabaza a trocitos pequeños.</li>
<li style="text-align: justify;">Licuamos todos los ingredientes juntos hasta que la mezcla resulte líquida.</li>
<li style="text-align: justify;">Tamizamos la harina junto la levadura y un pellizco de sal.</li>
<li style="text-align: justify;">Mezclamos los ingredientes líquidos con los secos en tres veces, con movimientos envolventes.</li>
<li style="text-align: justify;">Ponemos la masa resultante en un molde engrasado.</li>
<li style="text-align: justify;">Horneamos alrededor de 50 minutos, o hasta que el palillo salga seco.</li>
<li style="text-align: justify;">Podemos añadir pepitas de chocolate a la masa, o bien glasearlo con chocolate negro fundido.</li>
</ul>
<br />
<br />La rosquilla de la tia Laurahttp://www.blogger.com/profile/10456003150928984227noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5221483384730608648.post-31604419711325026742018-10-01T10:17:00.002+02:002021-01-24T18:47:18.568+01:00CREMA MULTIVERDURAS CON SETAS DE TEMPORADA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMB6II197Oe4cA5eQypRlIqslM8WIUAbrWRJyBMvdMamX0RG90qenJyEbuKov76PPDWewAwDH6zwZoTHac3EW0EVr1smMjb5xjLfgnghwPOF1LbSuyP47Ze1jVc-6jrc6_nubeuhFfaunQ/s1600/CREMA-MULTIVERDURAS-SETAS-1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMB6II197Oe4cA5eQypRlIqslM8WIUAbrWRJyBMvdMamX0RG90qenJyEbuKov76PPDWewAwDH6zwZoTHac3EW0EVr1smMjb5xjLfgnghwPOF1LbSuyP47Ze1jVc-6jrc6_nubeuhFfaunQ/s1600/CREMA-MULTIVERDURAS-SETAS-1.png" /></a></div>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Por fin, señores, llegó un poco de
fresquiviri nocturno. Y con él las ganas de cenar cremas calientes como esta.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Una inyección de vitaminas
agrupando verduras cocidas, y añadiendo espinacas crudas a la hora de batir.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">De acompañamiento unas
deliciosas setas de temporada como son los camagrocs, salteados con un poco de
ajo y una selección de semillas en crudo.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Un plato completo que también
podéis acompañar con un huevo poché para hacerla completa, o simplemente como
primer plato antes de carne o pescado.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-family: inherit; text-align: justify;">Vayamos con la receta, que no
puede ser más sencilla.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH7AQPqClf31hFMYBtI7mRQaGE83J1beObEtrv1Fb-A1ZiV-bnuRymRh1Heg_Rtt3UroFUyI6JEB9s336OIVwN7JXO5YfzrxmMCKzJkYchR3Zf9rXs8OWwgseMwioP1glyaGm0cIoO5dO4/s1600/CREMA-MULTIVERDURAS-SETAS-2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH7AQPqClf31hFMYBtI7mRQaGE83J1beObEtrv1Fb-A1ZiV-bnuRymRh1Heg_Rtt3UroFUyI6JEB9s336OIVwN7JXO5YfzrxmMCKzJkYchR3Zf9rXs8OWwgseMwioP1glyaGm0cIoO5dO4/s1600/CREMA-MULTIVERDURAS-SETAS-2.png" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><b><u>INGREDIENTES</u></b><o:p></o:p></span></div>
<ul type="disc">
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: inherit;">1 cebolla mediana<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: inherit;">1 puerro medino<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: inherit;">3 ramas de apio<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: inherit;">1 calabacín grande<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: inherit;">1 brocoli<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: inherit;">125gr de espinacas baby<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: inherit;">1 bandeja de camagrocs o setas
de temporada al gusto<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: inherit;">1 ajo pequeño.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: inherit;">Semillas variadas</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: times new roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic7VOrh-b4A4DHGA2l_298AFLs1cOSD82G9yVy8SAzMr0Hj33KeE8rml1ly1QKu5kE6hYbFthgK86uRaaZFE_Q8km8AabNlLGHRJOnnnQuRBdqSxUXebh9pjjrZci8GYPW0hbNSa-u5LpS/s1600/CREMA-MULTIVERDURAS-SETAS-3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic7VOrh-b4A4DHGA2l_298AFLs1cOSD82G9yVy8SAzMr0Hj33KeE8rml1ly1QKu5kE6hYbFthgK86uRaaZFE_Q8km8AabNlLGHRJOnnnQuRBdqSxUXebh9pjjrZci8GYPW0hbNSa-u5LpS/s1600/CREMA-MULTIVERDURAS-SETAS-3.png" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><b><u>ELABORACION</u></b><o:p></o:p></span></div>
<ul type="disc">
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Lavamos
y cortamos en trozos medianos todas las verduras, no os esmeréis mucho
pues luego se tritura.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Ponemos
en una olla caliente con un chorro de aceite de oliva en el fondo. <o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Salpimentamos
y dejamos pochar unos 10-15 minutos.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Añadimos
agua hasta cubrir y esperamos que hierva. Dejamos alrededor de 20 minutos
o hasta que veáis que las verduras estén bien tiernas.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Una vez
templada, sacamos la verduras reservando el caldo.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Trituramos
las verduras junto las espinacas en crudo, añadiendo caldo poco a poco
hasta conseguir la textura de la crema a vuestro gusto. Rectificamos de
sal.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Limpiamos
las setas de tierra con un paño húmedo. Nunca se lavan con agua.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Salteamos
en una sarten con un chorro de aceite de oliva y ajo prensado, la cantidad
al gusto. Yo últimamente pongo poco porque no me sienta muy bien, así que
os he puesto 1 entero en los ingredientes a modo orientativo.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Servimos
la crema, con las setas encima y semillas.<span style="font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></span></li>
</ul>
<br />La rosquilla de la tia Laurahttp://www.blogger.com/profile/10456003150928984227noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5221483384730608648.post-36489027383856850682018-09-20T20:05:00.000+02:002018-09-20T20:05:24.432+02:00BIZCOCHO DE MANZANA EXTRA JUGOSO Y ESPONJOSO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAeHazgfOhUNU4nzU2BhM6ICgwAmGu1ZLCAlFF71wd5ppY141i-hesy-nRn-Ix3z48gdLWo2cF9WHFNJIIweibt5zYWK2CVQqqKYWTRxt11gJEzL_LvwQETH0WlP9mm4ytd3d7TWrXENPE/s1600/BIZCOCHO-MANZANA-EXTRA-JUGOSO-3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAeHazgfOhUNU4nzU2BhM6ICgwAmGu1ZLCAlFF71wd5ppY141i-hesy-nRn-Ix3z48gdLWo2cF9WHFNJIIweibt5zYWK2CVQqqKYWTRxt11gJEzL_LvwQETH0WlP9mm4ytd3d7TWrXENPE/s1600/BIZCOCHO-MANZANA-EXTRA-JUGOSO-3.png" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
El bizcocho de manzana más jugoso y esponjoso del mundo, chimpum.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Con un ligero toque a canela, la cantidad de manzana perfecta y una mezcla de yema y nata que pones por encima y al hornear se invierte. Simplemente espectacular.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La receta es una adaptación del libro <a href="https://www.amazon.es/Sarabeths-Good-Morning-Cookbook-Breakfast/dp/0847846385" target="_blank"><b><span style="color: #a64d79;">Sarabeth's Good Morning Cookbook</span></b></a>, una verdadera maravilla a tener en cuenta en vuestra lista de reyes magos este año. Un libro precioso con 130 recetas de desayunos divinas, os dejo el enlace en el nombre.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hasta ahora, mi favorito era el de <a href="http://larosquilladelatialaura.blogspot.com/2016/09/bizcocho-de-manzana-y-caremelo.html" target="_blank"><span style="color: #a64d79;"><b>manzana y caramelo</b></span></a> pero digamos que este tiene muchos puntos y estoy segura que con el tiempo acabará superándolo, o al menos quedarán a la misma atura.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vayamos con la receta:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><u>INGREDIENTES</u></b><br />
<br />
<u><b>*Masa bizcocho</b></u><br />
<br />
<ul>
<li>350gr harina</li>
<li>2 huevos batidos</li>
<li>120gr mantequilla punto pomada</li>
<li>300gr azúcar</li>
<li>240ml de leche</li>
<li>60ml nata para montar</li>
<li>3 cucharaditas de levadura</li>
<li>1/2 cucharadita de sal</li>
<li>1 cucharadita colmada de canela</li>
<li>1 y 1/2 manzana</li>
</ul>
<br />
<u><b>*Custard</b></u><br />
2 yemas de huevo<br />
60ml nata para montar<br />
2 cucharadas de azúcar<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZcx5xj8gOXVN_9l7Vc_Z35IuD5o_MIiAwM2N_fXeMSb4S-faiXFbjG-I7qZUnBy4-blWzgexR7bo-7C4OHXDvYUd5bMxzPZqcLjlNyw3CopulH4_ZXbrFZDr-wRm-8vmodofBbPCXSBgG/s1600/BIZCOCHO-MANZANA-EXTRA-JUGOSO-2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZcx5xj8gOXVN_9l7Vc_Z35IuD5o_MIiAwM2N_fXeMSb4S-faiXFbjG-I7qZUnBy4-blWzgexR7bo-7C4OHXDvYUd5bMxzPZqcLjlNyw3CopulH4_ZXbrFZDr-wRm-8vmodofBbPCXSBgG/s1600/BIZCOCHO-MANZANA-EXTRA-JUGOSO-2.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><u>ELABORACION</u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Engrasamos nuestro molde (ver notas)</li>
<li style="text-align: justify;">Tamizamos la harina junto a la levadura, canela y sal. Reservamos.</li>
<li style="text-align: justify;">Batimos la mantequilla hasta hacerla suave, e incorporamos el azúcar gradualmente hasta que esté bien integrado. Ha de resultar una mezcla suave y pálida.</li>
<li style="text-align: justify;">Añadimos el huevo sin dejar de batir hasta estar integrado.</li>
<li style="text-align: justify;">Mezclamos la leche con la nata.</li>
<li style="text-align: justify;">Sin dejar de batir, añadimos a la masa 1/3 de la harina seguido de la mitad de la leche.</li>
<li style="text-align: justify;">Repetimos la misma acción, 1/3 de la harina seguido de la otra mitad de la leche.</li>
<li style="text-align: justify;">Acabamos con el tercio que nos falta de harina. Para que nos quede claro, empezamos y acabamos con harina, ayudándonos del líquido para que se integre todo y nos resulte una mezcla suave.</li>
<li style="text-align: justify;">En un molde engrasado, disponemos la masa dando unos golpecitos contra la encimara para que se eliminen las posibles burbujas.</li>
<li style="text-align: justify;">Colocamos la manzana en gajos por la parte superior.</li>
<li style="text-align: justify;">Preparamos el custard, batiendo con un tenedor todos los ingredientes.</li>
<li style="text-align: justify;">Lo derramamos por encima de la masa con la manzana.</li>
<li style="text-align: justify;">Horneamos a 180º durante aproximadamente unos 40 min, dependiendo del horno y estando alerta pinchando nuestro bizcocho para asegurarnos que el palillo sale limpio.</li>
<li style="text-align: justify;">Dejamos reposar unos 15 o 20 minutos y desmoldamos.</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><b><span style="color: #c27ba0;">**Notas</span></b></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li>El molde que he usado para estas cantidades es el de Agel food cake grande, salen unas 12 razones aproximadamente.</li>
<li>Si os fijáis en las fotos, la capa de crema se invierte al hornearse, yo no lo he probado con molde de Bundt cake, pero mi experiencia me dice que no serviría ya que la crema no dejará desmoldar bien.</li>
<li>Los trozos de manzana quedan repartidos por el centro del bizcocho.</li>
<li>Yo las manzanas simplemente las lavo, saco el corazón y las corto a gajos. No las pelo.</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZVKd5u42fpm4JGjD50lYXAoM1xr0c7LQCONwfUOYSY19ZOvxAxH1hkEHqbhQtWdB6ohpTwA8W65T99LSVzoaVKYO6MfjI6deFqTCqpO3qOXXFPYV8dhgWKAwf2wqAu1WJe_zP19gKyh_C/s1600/BIZCOCHO-MANZANA-EXTRA-JUGOSO-1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZVKd5u42fpm4JGjD50lYXAoM1xr0c7LQCONwfUOYSY19ZOvxAxH1hkEHqbhQtWdB6ohpTwA8W65T99LSVzoaVKYO6MfjI6deFqTCqpO3qOXXFPYV8dhgWKAwf2wqAu1WJe_zP19gKyh_C/s1600/BIZCOCHO-MANZANA-EXTRA-JUGOSO-1.png" /></a></div>
<br />
<br />La rosquilla de la tia Laurahttp://www.blogger.com/profile/10456003150928984227noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5221483384730608648.post-82225129489970662072018-09-12T19:37:00.001+02:002018-09-12T19:37:49.889+02:00ENSALADA DE PULPO Y PATATA CON SU VINAGRETA DE MOSTAZA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMhWRa089beOUz2K-3HvsZ3kouq5TatrkX4vy0nqh4JmpbOTM6zY6uD_slKiTU12wI2iFY0DZobiQ_YCSd41ZLlFtOMI5VYbdFpq4i4XuUuGVjIrn8SP8MnmRVDJ72mVuhL2C3YfyfacsX/s1600/ENSALADA-PULPO-PATATA-2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMhWRa089beOUz2K-3HvsZ3kouq5TatrkX4vy0nqh4JmpbOTM6zY6uD_slKiTU12wI2iFY0DZobiQ_YCSd41ZLlFtOMI5VYbdFpq4i4XuUuGVjIrn8SP8MnmRVDJ72mVuhL2C3YfyfacsX/s1600/ENSALADA-PULPO-PATATA-2.png" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Bienvenido Setiembre! y bienvenidos todos vosotros de nuevo a este rincón de mi cocina.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Muy a mi pesar, el calor sigue aquí y yo moribunda, así que volvemos tras las vacaciones con una receta fresca que aun apetece mucho.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se trata de una ensalada donde el ingrediente estrella es el pulpo, y a partir de ahí podemos jugar con la imaginación o bien con nuestros gustos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En mi caso hice un variado de crudités de verduras con aceitunas y huevo cocido, todo ello acompañado con una vinagreta de mostaza de Dijon...mi favorita.</div>
<div style="text-align: justify;">
Las cantidades de ingredientes variarán dependiendo de los gustos, hay quien preferirá más pimiento o menos tomate, eliminar las aceitunas o ponerlas de otra variedad.</div>
<br />
Vamos allá:<br />
<br />
<b><u>INGREDIENTES (2 personas/plato completo)</u></b><br />
<br />
<ul>
<li>150gr de pulpo cocido de buena calidad</li>
<li>10 patatas pequeñas de guarnición</li>
<li>1/2 pimiento vende</li>
<li>1 cebolleta</li>
<li>20 tomates cherrys</li>
<li>Aceitunas arbequinas</li>
<li>2 huevos cocidos</li>
<li>Perejil fresco para adornar.</li>
</ul>
<br />
<u><b>Vinagreta</b></u><br />
<br />
<ul>
<li>8 cucharadas de aceite de oliva</li>
<li>1 cucharada colmada de mostaza de Dijon</li>
<li>Zumo de 1/2 limón grande</li>
<li>Sal y pimienta</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi56aJgjQKhn-jcUc4_yufGJ41QTZxQH7OaZcT2eL10YKbkKxPD0s3oTwWwJM1K2f4rPmf9zVB2difvAuf1RF3mCITlkYKI-Xxwc6DeOd6P1d6pmDPQHOFiHI4xHmUSrEjbQaVj3wxYOlU/s1600/ENSALADA-PULPO-PATATA-1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi56aJgjQKhn-jcUc4_yufGJ41QTZxQH7OaZcT2eL10YKbkKxPD0s3oTwWwJM1K2f4rPmf9zVB2difvAuf1RF3mCITlkYKI-Xxwc6DeOd6P1d6pmDPQHOFiHI4xHmUSrEjbQaVj3wxYOlU/s1600/ENSALADA-PULPO-PATATA-1.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><u>ELABORACIÓN</u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Yo suelo comprar el pulpo cocido en mi pescadería que lo tienen muy rico, la pata entera y la corto a rodajas.</li>
<li>Hacemos lo propio con el resto de ingredientes, la cebolleta queda muy bien en aros si estas son de tamaño pequeño.</li>
<li>Cocemos los dos huevos durante 8 minutos, dejamos enfriar, pelamos y cortamos.</li>
<li>En un recipiente colocamos todos las verduras junto al pulpo, las aceitunas y el huevo.</li>
<li>Hacemos la vinagreta mezclando el aceite, mostaza, limón, sal y pimienta. Debe emulsionar, y para ello funciona muy bien usar unas varillas de tamaño pequeño. Si no disponéis de unas, batirlo muy bien con un tenedor a como si estuvierais batiendo huevos para tortilla.</li>
<li>Mezclamos la ensalada con la vinagreta y dejamos reposar unas horas para que se fusione el sabor de todos los ingredientes.</li>
<li>Si os sobra vinagreta la guardais en la nevera para oros usos, antes de ello debéis dejar que se atempere.</li>
<li>Solo queda disfrutarla!</li>
</ul>
La rosquilla de la tia Laurahttp://www.blogger.com/profile/10456003150928984227noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5221483384730608648.post-65399394204251131892018-07-01T19:36:00.000+02:002018-07-01T19:36:01.732+02:00MELOCOTONES ASADOS Y RELLENOS DE REQUESÓN Y NUECES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-sHGT51fUHRv9ruacZGFLpCGBnkA2BhyLC6g8UalcamplH3bIMsXTQiRZhqxpWJ5tFISpOXdJoIhmzx9vR9h-JTLd6JW8TTdrIRs7mG3RYcr-zmsi4D6kfZBS3bG4eGabDJRV7zSOLZqz/s1600/MELOCOTONES-ASADOS-RELLENOS-REQUESON-NUECES-5.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-sHGT51fUHRv9ruacZGFLpCGBnkA2BhyLC6g8UalcamplH3bIMsXTQiRZhqxpWJ5tFISpOXdJoIhmzx9vR9h-JTLd6JW8TTdrIRs7mG3RYcr-zmsi4D6kfZBS3bG4eGabDJRV7zSOLZqz/s1600/MELOCOTONES-ASADOS-RELLENOS-REQUESON-NUECES-5.png" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Han empezado los calores infernales y con ellos las pocas ganas de entrar en la cocina a hacer elaboraciones largas y complicadas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Con esta sencilla y rica receta participo en el concurso de verano para bloggers de <a href="http://nuecesdecalifornia.com/" target="_blank"><b><span style="color: #a64d79;">Nueces de California</span></b></a>. Con lo ricas que están la verdad es que no les hace falta acompañar a ningún postre, de una en una y ellas solitas ya están deliciosas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El mes de Abril fui el<a href="http://nuecesdecalifornia.com/actualidad/blogs-del-mes-2018/2018-blog-del-mes-de-abril/" target="_blank"> <b><span style="color: #a64d79;">blog del mes</span></b></a> en su web, justo después de participar en la primera convocatoria con este soufflé de queso azul, pera y nueces. Fue un placer y una ilusión!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sabéis que en mis fotos siempre sale algo bonito heredado de mi familia o rescatado de algún mercadillo de tesoros. En estas fotos utilicé un plato que forma parte de un bonito juego de té de mis abuelos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Estén donde estén ellos y la tía Laura seguro que les gusta ver los utensilios que decoraban sus casas, y ahora decoran mi blog.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRpfAp_oBwbYIOAq_4gzuAA1TvlldUmBhTmA1kIdNGSPZSsYEcjH4_Lm5ufwqwciQoPZuxu2dpbC4mRTlHAfNqkGccP8Gun10B6hRoe7ii_F1saGCTI64qwMhpcTEDWdOIb_2LVxaGibwB/s1600/MELOCOTONES-ASADOS-RELLENOS-REQUESON-NUECES-1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRpfAp_oBwbYIOAq_4gzuAA1TvlldUmBhTmA1kIdNGSPZSsYEcjH4_Lm5ufwqwciQoPZuxu2dpbC4mRTlHAfNqkGccP8Gun10B6hRoe7ii_F1saGCTI64qwMhpcTEDWdOIb_2LVxaGibwB/s1600/MELOCOTONES-ASADOS-RELLENOS-REQUESON-NUECES-1.png" /></a></div>
<br />
<u><b>INGREDIENTES</b></u><br />
<br />
<ul>
<li>4 melocotones en su punto</li>
<li>12 clavos</li>
<li>1 rama de canela grande partida por la mitad</li>
<li>8 semillas cardamomo </li>
<li>3 estrellas de anís</li>
<li>1 vasito de cortado de vino dulce Marsala bien lleno</li>
<li>1 cucharada de azúcar moreno</li>
</ul>
<br />
<u><b>Relleno</b></u><br />
<br />
<ul>
<li>Requesón</li>
<li>Muchas <a href="http://nuecesdecalifornia.com/" target="_blank">nueces de California</a></li>
<li>Miel</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUwkNWq-7V6biAIdKjBX-xhP4Xof-zXIBhCBddZi7YoN-rxKVTnCsVKzhDtfQ7AtNtWosgQGQrHx19u54lKkGgSziAcDsGV_RRc4yQOK9ekFIY8N132L23X6TiDVFUVVpq4KZnI4ynLz_R/s1600/MELOCOTONES-ASADOS-RELLENOS-REQUESON-NUECES-3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUwkNWq-7V6biAIdKjBX-xhP4Xof-zXIBhCBddZi7YoN-rxKVTnCsVKzhDtfQ7AtNtWosgQGQrHx19u54lKkGgSziAcDsGV_RRc4yQOK9ekFIY8N132L23X6TiDVFUVVpq4KZnI4ynLz_R/s1600/MELOCOTONES-ASADOS-RELLENOS-REQUESON-NUECES-3.png" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWrh4iSU6gi3XcLgNbBiei27blLM7YDRCxvLRdhOwwTDHl0EMvvJKR7PDL8HFB-ncRik5fOUgvBxohDdV-c3CIDgKFLvcfdWcxzhbzc8htOFX1itELCCb6u3sjnt3SwdFp0FPsT6Bx3CXS/s1600/MELOCOTONES-ASADOS-RELLENOS-REQUESON-NUECES-2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWrh4iSU6gi3XcLgNbBiei27blLM7YDRCxvLRdhOwwTDHl0EMvvJKR7PDL8HFB-ncRik5fOUgvBxohDdV-c3CIDgKFLvcfdWcxzhbzc8htOFX1itELCCb6u3sjnt3SwdFp0FPsT6Bx3CXS/s1600/MELOCOTONES-ASADOS-RELLENOS-REQUESON-NUECES-2.png" /></a></div>
<br />
<u><b>ELABORACIÓN</b></u><br />
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">El día anterior partimos los melocotones por la mitad, machacamos las semillas de cardamomo y los ponemos en un recipiente con el resto de especies, el vino Marsala y el azúcar.</li>
<li style="text-align: justify;">Los clavos los pinchamos 3 en cada mitad.</li>
<li style="text-align: justify;">Removemos y dejamos macerar en la nevera tapado. De vez en cuando removemos.</li>
<li style="text-align: justify;">Pasadas al menos 12 horas, disponemos los melocotones en una fuente de horno con las especies y el vino por encima. El azúcar se habrá disuelto.</li>
<li style="text-align: justify;">Horneamos a 180º durante unos 40 minutos, hasta que estén tiernos.</li>
<li style="text-align: justify;">Retiramos del horno y dejamos enfriar.</li>
<li style="text-align: justify;">Para servir disponemos una buena cucharada de requesón, nueces al gurto troceadas y un chorro de miel.</li>
<li style="text-align: justify;">Aprovecharemos el jugo que sueltan los melocotones que mezclado junto el vino es delicioso. Con una cucharita también lo pondremos por encima.</li>
<li style="text-align: justify;">No me digáis que no es un postre digno de una cena veraniega en una terraza a la fresca!!</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5QxEDKH9Gq3GjfuofPHDq7ceNoKfdowtmTiVjG7H7WR5iTR7NMfyuWgmNJPfyObOVi5rqSYJFj8qN3QMSQooJhVkDlhAGanuEZ_HJtiYxmSPpXhB7PYO586y3bceks8xz2N_mAi7U_8AL/s1600/MELOCOTONES-ASADOS-RELLENOS-REQUESON-NUECES-4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5QxEDKH9Gq3GjfuofPHDq7ceNoKfdowtmTiVjG7H7WR5iTR7NMfyuWgmNJPfyObOVi5rqSYJFj8qN3QMSQooJhVkDlhAGanuEZ_HJtiYxmSPpXhB7PYO586y3bceks8xz2N_mAi7U_8AL/s1600/MELOCOTONES-ASADOS-RELLENOS-REQUESON-NUECES-4.png" /></a></div>
<br />La rosquilla de la tia Laurahttp://www.blogger.com/profile/10456003150928984227noreply@blogger.com2