21 enero 2014

MADELEINES DE CACAO



Sí, lo sé. No tengo perdón. Se acaban las navidades junto con los atracones y esta ya es la tercera receta dulce que pongo seguida.

Pero es que están tan ricas!! Esta receta es de las de “momento merienda”, de las que te levantas un sábado de la siesta con hambre y en media hora las tienes calentitas y listas para engullir una tras otra.

Tomad nota...

Fuente: Chocolate moderno/ Equipo chocolates Pancracio

INGREDIENTES 
·         110gr harina
·         50gr chocolate
·         90gr de mantequilla
·         25gr de cacao en polvo
·         3 huevos
·         110gr azúcar glass

·         1 cucharada sopera de miel suave


ELABORACIÓN

Encendemos el horno para precalentarlo a 180º.
Fundimos al baño maría el chocolate con la mantequilla.
Tamizamos la harina y el cacao y mezclamos.
Batimos los huevos con el azúcar tamizado y la miel (se puede hacer perfectamente con varillas manuales). Añadimos el chocolate templado en forma de hilo sin dejar de batir.
Con delicadeza añadimos la harina poco a poco con una espátula haciendo movimientos envolventes.
Dejamos reposar la masa un par de horas tapada con un film.
Ponemos masa en los moldes de conchas y horneamos a 180º durante unos 15 min.



14 comentarios:

  1. O sea, que encima de bonitas y ricas son fáciles de elaborar. Pues no va a haber más remedio que hacerlas, porque lo de que para una merienda van genial lo tengo claro.
    Un beso.

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  2. Me encantan, y eso que no debiera...besos!!

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  3. Muy apetecibles! Y rápidas de hacer. Las tengo en mi lista de pendientes ;)

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  4. Aunque estemos en plena operación desintoxicación de dulces, con esta receta tan rica te lo perdonamos todo jeje. Es verdad que son tan fáciles y quedan tan ricas que no te puedes resistir. Yo tambien las tengo en el blog, porque es una receta que te saca de un apuro, ademá así en porción individual parece que no tienes tanto remordimiento ;)

    Mil besos guapa

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  5. Aiiii que cosa más rica!!!! Como bien has dicho, son perfectas para el "momento merienda" con una buena taza de colacao!
    Me llevo la receta! No me las pueda perder
    Besos!

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  6. Me encantan!!!!Las madeleines es una de mis recetas pendientes, compre el molde hace meses y aún no lo he estrenado.Así que ya tengo una receta para estrenarlo.
    Besos!

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  7. No yo no te perdono...............que basta que yo diga que me pongo a dieta para que se me apetezca dulce a todas horas y sino ni me acuerdo de él jajaja pero una no será mucho no......
    Besinos

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  8. Qué buenas!!! Te han quedado genial, en cuanto las he visto me han dado ganas de ponerme a hacerlas que ya llevo ganas queriendo probarlas, seguro que dentro de poco me pongo con ellas. Un besazo!!!!

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  9. Con recetas tan buenas como estas se perdona que nos traigas tanto dulce, más bien se agradece.

    Besitos

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  10. Las hice no hace mucho, mientras buscaba una lata donde guardarlas casi casi no me hace falta guardarlas, tuve que esconderlas....que buenas que están. Bss

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  11. Tienen muy buena pinta, para mojar en el café ¡perfectas!! :)

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  12. Aün no he hecho nunca madeleines, a ver si me compro los moldes y los estreno con tu receta. Qué buenas!

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  13. Qué ricas madeleines, lo único que se me ocurre es coger un par para mojar en un vaso de leche, qué pinta. Siempre con recetas acertadas y deliciosas,
    Un beso preciosa
    Lxx

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  14. Ricas Marina... de choco, qué ricas y tu no te preocupes, por mí puedes poner todas las recetas de dulcetes, jajaja.
    Besos

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