07 julio 2012

LA PIZZA AL CIOCCOLATO


Hace algunos días Nieves del blog Igloo Cooking me  invitó a participar en un concurso que tiene en marcha para celebrar su cumpleblog!!! Felicidades bonita!!



El tema es “La vuelta al mundo” y consiste en elaborar una receta que te recuerde algún viaje que hayas hecho.

Se que esta receta es básica y sencilla, pero es la primera que nos viene siempre a la mente a Alex y a mí cuando hablamos de alguno de los muchos viajes que hemos hecho.

En Noviembre del 2009 viajamos a Roma unos días para celebrar nuestros 2 años juntos.

Un día, viendo la Fontana de Trevi nos entró hambre y empezamos a subir una calle que sale desde la plaza. Encontramos un local pequeñito con un mostrador, cinco taburetes y un horno de leña.
Vendían porciones de pizza rectangulares y finitas de todos los ingredientes que os podáis imaginar, y estaba lleno de gente local que en su hora de comer aprovechaban como nosotros para picar algo.
Álex y yo empezamos a pedir porciones, una detrás de otra acompañándolas con unas cervezas de medio litro que sacabas de una neverita chiquitina que teníamos al lado.
Los trabajadores se partían de risa cada vez que nos levantábamos a por más!! J
Llegamos a comer tantísimas porciones, que cuando pagamos y nos íbamos a ir, el chico nos gritó que esperáramos un momento.
Cuando vi que sacaba del horno dos porciones sólo de masa y cogía un pote de Nutella y empezaba a echar chocolate no me lo podía creer. Nos regaló según dijo, la mejor pizza de Roma!
Así que nos fuimos tan contentos con nuestro premio a los mejores zampabollos que habían pasado por esa pizzería.

Estaba tan buena esa pizza, que nunca me olvidaré de ese día!!!


INGREDIENTES DE MASA BÁSICA DE PIZZA ITALIANA
 (El libro de cocina de la mamma)
  • 2 sobrecitos de levadura seca de panadería
  • ½ cucharadita de azúcar
  • 125ml de agua tibia
  • 425gr de harina de fuerza
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

  • Nutella
  • Avellanas tostadas a trocitos y sin piel



ELABORACIÓN

En un bol disolver la levadura y el azúcar en el agua tibia removiendo.
Taparlo con un paño de cocina limpio y dejarlo reposar durante 30 minutos.

Tamizar la harina en un cuenco. Hacer un hoyo en el centro, verter la mezcla de la levadura, echar la sal y el aceite.

Trabajaremos hasta obtener una masa suave y sedosa. Si veis que queda muy seca, ir añadiendo cucharadas de agua hasta que la veáis elástica.
Si por el contrario veis que falta harina, añadirla poco a poco.

Depende del día queda perfecta o falta un poquito de harina o agua. Lo viereis vosotros mismos.

Cuando esté lista hacemos una bola y la metemos en un bol untado con un poco de aceite. Tapamos con un paño húmedo y limpio, y dejamos levar 1 hora o hasta que haya doblado su volumen.

NOTA- Yo amaso en la panificadora. Para ello siempre ponemos los ingredientes líquidos abajo y los secos arriba.
La mezcla de agua, levadura y azúcar. Después el aceite, seguido de la harina y por último la sal.
Ponemos el programa de amasar sin hornear. Si finalizado el programa (en mi pani dura 20 min), veis que falta harina o agua, echamos y volvemos a amasar otra vez.

Cuando ha pasado el tiempo de levado, yo separo trozos de unos 80-100gr y los congelo. Así cuando os apetezca comer una pizza casera sólo hay que descongelarla, esperar a que coja temperatura ambiente y estirarla con un rodillo. J

Precalentamos el horno a 220º y horneamos unos 15-20 minutos.

Yo en esta ocasión he dejado unas placas bastante finitas para que me saliera una especie de tostada muy crujiente.

Antes de hornear la masa la pinchamos con un tenedor, ya que al no haber ingredientes encima saldrían burbujas.

Ya solo queda untar la Nutella y esparcir las avellanas a trocitos. Doblamos las porciones en dos a modo de libro y ….

BUON APPETITO!!

26 comentarios:

  1. Me encanta la historia, me los imagino con la barrigota llena y con el corazón contento. Un postre maravilloso, la anécdota ne hace querer un trozo y repetir jijijiji... besos preciosa... con este concurso estamos despertando lindas vivencias y nos hartamos de comerlas!!!jaaa
    besitos
    Lxx

    ResponderEliminar
  2. Una receta espectacular!!!
    Y los michelines de ponerte las botas con esta tentación???
    Un poco de ejercicio extra y ya está (como me convenzo yo solita!!)
    Gracias por la receta. Me encanta la foto!!!
    Bss
    Nuria
    lacremedelacreme-ndl.blogspot.com

    ResponderEliminar
  3. UMMM mis comidas preferidas la nutella y la pizza, unos ingredientes fantásticos, un saludo

    ResponderEliminar
  4. hummmmmmmmmmm que maravilla!!! me ha encantado la pizza y la historia, claro, jajaja es que me lo estoy imaginando además es que no veas que ganitas me han dado de volver a Roma! Muchísiimas gracias por participar, me ha hecho muchísima ilusión!!!!

    ResponderEliminar
  5. dios miooooooooo la boca aguaaaaaaa jajajja

    ResponderEliminar
  6. madre mía, dos vicios en uno que buenooooo!!!

    ResponderEliminar
  7. Bravaa!! ricetta molto interessante!

    ResponderEliminar
  8. Esto tiene que estar.... mú rico, vaya mezcla que has conseguido. Besos

    ResponderEliminar
  9. Ya te digo lo buena que está. En casa no la he hecho(aún), pero hay un sitio donde siempre que voy la como, por muy llena que esté. Qué tentadora!!! Besiños, buen finde.

    ResponderEliminar
  10. Me encanta tu blog, lleno de cosas ricas, así que ya tienes una seguidora más! Yo, por mi parte, te invito a que visites el mio: http://maramaruja.blogspot.com donde comparto mis recetas y trucos caseros.

    Un saludo,

    Mara

    ResponderEliminar
  11. Madre mia!!!!!! ahora si que me has dejado con la boca abierta..pizza de nutella!!! se puede probar un dulce más bueno?????? impresiuonante la pinta que tiene. ka masa te ha quedado perfecta!!!! la prueba pero YA! un besito

    ResponderEliminar
  12. Wow!! si ya me gustan tus recetas hoy me has enamorado!!
    Te tenía un poco abandonada y sin pasarme por aquí, y vaya delicias me he perdido!!
    La pizza me parece fantástica, me la llevo a mis pendientes!
    Estoy de concurso en mi blog, te apetece participar?
    Hasta el 8 de agosto tienes tiempo, y sólo es necesario una receta veraniega!!
    http://comer-de-todo.blogspot.com.es/p/mi-primer-concurso.html
    Un besote guapa!

    ResponderEliminar
  13. Que bonita historia y que bueno que sirvió de inspiración para esta deliciosa receta

    ResponderEliminar
  14. tengo mono de tus recetas, cuando vas a publicar otra? ñam, ñam, ñam

    ResponderEliminar
  15. Nunca lo he probado, pero seguro que esta riquísimo....

    ResponderEliminar
  16. HAS GANADO!!!!! MUCHÍIIIIIIIIIIIIISIMAS FELICIDADES!!! desde luego a mi me enamoró tu receta desde que la vi y también la anecdota ;-) y al jurado iguaaal!! Bieeeeeeeeennnnn!!! Bueno, pues nada ya sólo me faltan tus datos para enviarte el premio!!!! Mi e-mail es: nieves.stg@gmail.com

    Un besazo y ENHORABUENA DE NUEVO!!!

    ResponderEliminar
  17. http://igloocooking.blogspot.com.es/2012/07/mi-caldero-del-mar-menor-y-la-receta.html

    y en mi facebook IGLOO COOKING

    Besitos

    ResponderEliminar
  18. Felicidades por el premio!!!! tus pizzas de chocolate han de estar de aúpa!!!

    ResponderEliminar
  19. Me encanta la historia, y qué fotos tan bonitas. Enhorabuena por esa receta!!

    ResponderEliminar
  20. Niña FELICIDADES!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Escucha ya no se como pedírtelo aquí me tienes haciéndote el pelota. Que el Choco lo tengas a régimen NO quiere decir que sus sacrificados compañeros lo estén. CUANDO TENDRE MI PASTEL DE QUESO???
    Lo quiero con el manillar muy alto.
    Besos y a seguir triunfando.

    ResponderEliminar
  21. Me encanta!!Felicidades por tu blog.Puse el enlace de tu receta en mi página de facebook,dedicada a los más pequeños de la casa,les va a encantar a mis seguidores.Gracias.

    ResponderEliminar
  22. Mmmm que pinta!!!! Precisamente hoy me han hablado de esta pizza unos compañeros de curro que han estado en roma.... y yo que no la habia oido ni nombrar!!! Pensaba probar a hacerla pero despues de ver tu rreceta, seguro que la hago!!! Felicidades por tu premio!!!

    ResponderEliminar
  23. Anónimo3/8/12 20:09

    Hola guapísima, esta pizza tiene una pinta..... bueno, y no solo la pizza, todo lo demás tiene un aspecto tan apetitoso, creo que voy a engordar solo mirando.
    Felicidades por el premio. Ah! seguro que el próximo viaje también te inspira.
    Montse O.

    ResponderEliminar
  24. Em sembla que m'hagués encantat acompanyar-vos en aquest viatge -encara que fés d'espelma- només per compartir el gran moment de la pizzeria!
    La pizza m'encanta, però aquesta... Uauauuuu!!!

    ResponderEliminar
  25. Increible la receta y la entrada. Enhorabuena. Un saludo de como agua para chocolate -myriam

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...