30 noviembre 2014

CREMA DE PATATA TRUFADA CON SETAS Y JAMON


Venga, seguimos con ideas navideñas. Ya sabéis que yo intento traeros cosas facilitas, y esta crema os aseguro que además de eso es deliciosa.

Siguiendo en su linea de mimar y cuidar a los blogueros, Aneto me envió para celebrar las fiestas un paquete con dos bricks, una crema de marisco deliciosa y su famoso caldo de Navidad.
Son caldos realmente buenos, para tomar como sopa o como un buen fondo de arroces y guisos. Tienen de todas las clases.

Que os parece esta crema? Sólo con 4 ingredientes la tenemos lista, y como acompañamiento un salteado de setas con jamón que casa de maravilla.

Aprovechad la última tirada de setas para comprar y congelar, de esta manera tendremos este ingrediente para todo el invierno. Simplemente las limpiamos y freímos un poco en la sartén y ya están listas para meter en el congelador a la espera de ser usadas.

Bueno vayamos con la receta, que aprovecho y la presento en el concurso de Canal Cocina sopas con Aneto. :)


INGREDIENTES
  • 1 puerro
  • 3 patatas medianas
  • 1 litro de caldo de navidad Aneto
  • 1 cucharadita colmada de trufa triturada con aceite de oliva (en Lidl-Marca Deluxe)

*Salteado de setas
  • 100gr camagrocs
  • 100gr trompetas de la muerte
  • Ajo y perejil
  • Taquitos de jamón


ELABORACION

  1. Pochamos el puerro y las patatas cortado en trocitos pequeños en un chorro de aceite de oliva. Salamos.
  2. Añadimos el caldo y llevamos a ebullición hasta que las patatas estén listas.
  3. Pasamos por la batidora y añadimos la cucharadita de trufa. Volvemos a batir hasta que se integre.
  4. Doramos un poco los tacos de jamón y ajo picado y añadimos las setas. Salteamos y espolvoreamos perejil en el último minuto.
  5. Queda en vuestra mano poner más cantidad de trufa o pasar la crema por el chino. Eso va a gustos. Os aseguro que el bocado de la crema con las setas es muy rico.




7 comentarios:

  1. Qué rico por favor!!!!!!! esta receta tiene mis ingredientes preferidos!! la hago sin falta!
    Besote

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  2. Da la casualidad. Que tengo caldo de Navidad en la despensa así que esta misma semana pruebo esta deliciosa crema.
    Un besito desde Las Palmas.

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  3. Muuuuu... Que r ca crema es de luego perfecta para esta época, me encanta.
    Besos crisylaura.

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  4. Rica crema otoñal¡¡
    Has estado muy bien hoy en cuines,muy natural.Felicidades¡¡
    Peto

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  5. Ohhhhh que bona aquesta recepta!!! es de les meves!!! per gaudir desde la primera cullerada. Muakssss maca

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  6. Hola
    Me gusta la sencillez de la crema que nos traes, la olla es una perdición jajaja.
    Y me gusto verte en TV3, no pude verte en directo, pero suerte de internet.
    Un beso

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  7. Que rica¡¡¡ soy fan de las cremas y esta tiene que estar buenisima¡¡¡ me quedo por aqui para no perderme nada, besos

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