12 octubre 2016

PANNACOTTA DE CAFE Y PLATANO



Dulce y suave con dos sabores que me encantan, un postre perfecto para acabar una buena comida con amigos o familia…o simplemente para dos.

Me gusta mucho hacer panna cottas, son fáciles de hacer y muy rápidas además de poder prepararlas con antelación. Dan mucho juego a la imaginación pudiendo mezclar ingredientes al gusto incluso con salados como esta de salmón ahumado.

Podéis prepararlas en vasito o en un molde o recipiente más grande para que salga en una sola pieza, pero ya sabéis de mi debilidad por los postres en versión individual.

En la caja Degustabox de este mes iban unos sobres de café soluble Nescafé ideales para preparar este tipo de elaboraciones.

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INGREDIENTES

ELABORACION
  • En un cazo a fuego medio ponemos la nata, leche, azúcar y vainilla. Removemos hasta que se disuelva el azúcar y rompa a hervir.
  • Sacamos del fuego y disolvemos el café dando unas vueltas.
  • Añadimos la gelatina bien escurrida y con unas varillas manuales removemos hasta que se diluya por completo.
  • En un vaso batidor volcamos la mezcla y un plátano maduro a trocitos pequeños. Batimos hasta que esté todo bien integrado.
  • Disponemos en los vasitos y dejamos enfriar a temperatura ambiente, luego llevaremos a la nevera un mínimo de 4 horas para que cuaje bien. Mejor de un día para otro.
  • Antes de servir podemos montar un poco de nata para decorar los vasos y ya hacemos el día completo.
***Nota

Esta pannacotta sabe más a café que a plátano, así que si queréis lo contrario jugar con las cantidades.


5 comentarios:

  1. Un postre delicioso y muy saludable, gracias y buenas noches.

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  2. Mmmmm....me encantan las pannacottas! ¡Tomo muy buena nota de tu receta! La de café tiene que ser deliciosa.
    Besos,
    Olga

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  3. A mi también me encanta la pannacotta, tiene que estar buenísima !!!
    besos,

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  4. Como me gusta la pannacotta y esta combinacion es mas que genial!!!!
    Besotes mi niña

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  5. madre mia¡¡ tiene que estar muy rica¡¡.
    besos crisylaura

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