MADALENAS DE PERA Y CHOCOLATE


Y a quién no le gustan? Las clásicas, de naranja, de arándanos, de nata… o estas súper esponjosas que os traigo hoy. Me sorprendió mucho que uno de los ingredientes fuera agua, pero reconozco que le da una textura diferente y quedan deliciosas.

La receta es tal cual la que compartió Tere de las Maria cocinillas en su blog no hace mucho, sólo he añadido pera y chocolate.

Tere es de esas personas que te empuja hacia ella desde el minuto 1, al menos así me sentí yo cuando empecé a tener relación a través de Instagram y acabó de enamorarme cuando la conocí en persona.

Me alegré mucho cuando me dijo que iba a publicar su primer libro 360 GRADOS, sólo con verle la carita de alegría me emocionó y de verdad deseo que le vaya muy bien.


Si hay algo que a mí me enamora es una receta tradicional, y de estas tiene muchas en su blog y en sus vídeo recetas. Recetas de sus abuelas, de las que no tienes que hacer ninguna modificación para que salgan bien y que son apuestas seguras, yo tengo unas cuantas en lista de espera.


INGREDIENTES
  • 5 huevos L o 6 huevos M (250g de huevos)
  • 250g agua
  • 250g azúcar
  • ralladura de la piel de un limón
  • 475g harina de trigo
  • 12,5g impulsor, levadura química
  • 250g aceite de girasol
  • 2 peras
  • Pepitas de chocolate



ELABORACION
  • Batimos los huevos con el azúcar hasta que nos resulta una mezcla espumosa.
  • Añadimos la harina tamizada en tres veces y la vamos incorporando, en la tercera añadiremos también la levadura. Al final os costará un poco pero paciencia, saldrá bien.
  • Ahora incorporamos lo líquidos empezando con el agua y con la ayuda de una varilla mezclamos hasta integrar.
  • Hacemos lo mismo con el aceite poco a poco en forma de hilo mientras removemos.
  • Por último añadimos la ralladura de limón.
  • Dejamos reposar la masa en la nevera 1 hora.
  • Disponemos la masa en las capsulas escogidas hasta la mitad con un sacabolas de helado (va muy bien, sino con dos cucharas), ponemos unas pepitas de chocolate y unos trocitos de pera. Acabamos de llenarlos y ponemos otras poquitas pepitas y espolvoreamos con azúcar.
  • Cocemos en horno precalentado a 200, en mi caso 20 minutos.
  • Dejamos enfriar y nos las comemos todas!





CONVERSATION

5 comentarios:

  1. Marina la pinta es estupenda. Me alegro de que le hayas añadido pera, que da un resultado estupendo en repostería

    ¡Besos mil!

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  2. ¡Hola!
    me ha encantado la entrada, es muy original jeje, por cierto, no conocía tu blog y es bastante interesante así que he decidido seguirte, ¿Me seguirías devuelta si te gusta mi contenido?.
    ¡Un abrazo!

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  3. Gosto muito de pêras em receitas doces , as madalenas ficaram lindas e imagino que deliciosas.

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  4. ¡Pero qué madalenas más ricas! ¡Son una pasada!
    Besos,
    Olga

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  5. TIENEN QUE ESTAR BIEN RICAS¡¡¡
    Y POR CIERTO LOS NUGET TAMBIEN ME GUSTARON MUCHO.
    BESOS CRISYLAURA

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