GALLETAS DE TRUFA (Chocolate Truffle cookies)
Bienvenido 2014, un año que
empezamos con muchos cambios e ilusiones personales… piso nuevo y trabajo
nuevo.
Y como no podía ser de otra
manera el blog es un reflejo de su dueña, así que lo hemos puesto guapo. El
merito lo tiene Paula, una diseñadora encantadora que se encarga entre otras
cosas de darles una nueva imagen a los blogs.
Desde aquí quería darle las
gracias por su gran trabajo…me encanta, y a vosotros?
Y otras gracias a mi sol Eli por ayudarme a configurarlo. Un sol de verdad!
Dicho esto empezamos el año con
una receta divina, calórica pero divina.
Fuente: Home sweet home, Humminbird Bakery
Fuente: Home sweet home, Humminbird Bakery
INGREDIENTES (12-14 UNIDADES MEDIANAS)
- · 80gr de harina
- · 25gr cacao en polvo
- · ½ cucharadita de bicarbonato
- · 90gr azúcar
- · 25gr de mantequilla en cubos temperatura ambiente
- · 1 huevo
- · 10ml de amaretto
- · Azúcar glass
ELABORACIÓN
Tamizamos la harina, el cacao y
el bicarbonato en un bol. En otro bol
pequeño batimos el huevo con el amaretto.
Mezclamos la mantequilla y el
azúcar con la ayuda de una espátula o varilla manual.
Añadimos el huevo batido.
Poco a poco vamos integrando los
ingredientes secos y mezclando. Formaremos una bola.
Llevaremos a la nevera durante una
hora para que coja cuerpo.
Pasado ese tiempo ponemos el
azúcar glass en un bol y cogiendo porciones tamaño nuez hacemos bolitas y las
pasamos por azúcar.
Las colocamos en una bandeja de
horno con distancia entre ellas y horneamos a 180 durante 10-12 minutos.
Veréis que se rajan formando un
bonito dibujo.
Que aproveche!
