• 1 puerro
• 3 patatas medianas
• 1 litro de caldo de navidad Aneto
• 1 cucharadita colmada de trufa triturada con aceite de oliva (en Lidl-Marca Deluxe)

• 100gr camagrocs
• 100gr trompetas de la muerte
• Ajo y perejil
• Taquitos de jamón

1. Pochamos el puerro y las patatas cortado en trocitos pequeños en un chorro de aceite de oliva. Salamos.
2. Añadimos el caldo y llevamos a ebullición hasta que las patatas estén listas.
3. Pasamos por la batidora y añadimos la cucharadita de trufa. Volvemos a batir hasta que se integre.
4. Doramos un poco los tacos de jamón y ajo picado y añadimos las setas. Salteamos y espolvoreamos perejil en el último minuto.
5. Queda en vuestra mano poner más cantidad de trufa o pasar la crema por el chino. Eso va a gustos. Os aseguro que el bocado de la crema con las setas es muy rico.

INGREDIENTES

• 1 mandarina por persona
• 250ml de ron
• 4 cucharadas soperas de azúcar
• 1/4 cucharadita de canela
• 1/4 cucharadita de gengibre en polvo
• 1 clavo

INGREDIENTES

• 250gr de chocolate negro para postres
• 250gr mantequilla
• 250ml de leche


• 60gr azúcar


• 6 yemas

1. Fundimos el chocolate y la mantequilla al baño maría hasta que todo quede integrado.
2. Hervimos la leche y el azúcar hasta que esté completamente deshecho. Dejamos templar.
3. Batimos las yemas. Añadimos la leche azucarada mezclando con varilla manual y volvemos a ponerlo en el cazo a fuego lento hasta que la mezcla espese un poco con mucho cuidado de que no se queme y salgan grumos.


4. Una vez listo añadimos el chocolate fundido y mezclamos hasta que nos quede una masa homogénea.


5. Vertemos en el molde seleccionado y llevamos a la nevera un mínimo de 5 horas. Mejor de un día para otro.


6. Para desmoldar mojamos un paño en agua caliente y envolvemos el molde. En pocos segundos estará listo.


7. Está rico con cualquier tipo e mermelada, o simplemente con cacao en polvo por encima.

• 500ml de cerveza tostada
• 120gr de cacao puro en polvo (uso Valor)
• 125gr de mantequilla
• 250gr azúcar
• 100gr azúcar moreno
• 240gr de harina
• 6.5gr de bicarbonato
• 5gr sal
• 2 huevos grandes

• En un cazo ponemos la cerveza, la mantequilla en trocitos pequeños y el cacao a fuego lento hasta que esté todo deshecho e integrado. Dejamos templar

• Tamizamos la harina , el bicarbonato y la sal y reservamos.

• En un recipiente grande batimos los huevos hasta que estén espumosos y añadiremos la mezcla de cerveza poco a poco sin dejar de batir.

• Añadimos la harina poco a poco hasta integrarla toda.

• Engrasamos bien nuestro molde (yo uso spray) y vertemos la mezcla. Veréis que es muy líquida, es normal.

• Horneamos a 180 durante unos 50-60 min, dependiendo del horno. Si pinchamos con un palillo, este debe salir limpio.

• Cuando lo saquemos del horno, esperaremos en principio de 10 a 15 minutos. Pero os enlazo a la página de Bea y Mara para podáis leer como hacerlo perfecto.

• Para hacer la glasa simplemente puse 6 cucharadas colmadas de azúcar glass y las tamicé en un recipiente. Eché dos cucharadas de agua y una de miel en estado líquido. La eché por encima, aunque prácticamente no se aprecia en la foto la mezcla queda realmente buena.

 Y que me decís del pan de molde? El típico inglés o un rico integral con pipas.




Para participar en el sorteo del libro de Jamie tendréis que dejar un comentario en esta entrada con vuestro nombre, apellidos y mail. Uno por persona.

Tenéis de tiempo hasta el día 19 de Noviembre a las 24.00h y el envío será dentro del territorio nacional.

Para participar también en el sorteo de Leny, enlazar a su blog y allí os lo explica ella.

No vamos a poner reglas para participar, si nos seguís es por que queréis y os gustan nuestras recetas. Y si queréis haceros seguidores del blog, Google+, facebook o intagram seréis muy bien recibidos!!!

MUCHA SUERTE!!!!  :)

• 500gr de calabaza
• 350gr de coliflor
• 1 puerro
• 1 litro de caldo
• 1 cucharadita de café (no postre) de Ras al Hanout
• Sal, pimienta