Mi buen amigo Toni se muere por el cava igual que yo y hoy cumple años, así que para él son todos estos polos de sangría al cava...para brindar.

La receta más bien es para hacer la sangría y beberla, pero me pareció una manera divertida de presentarla como un aperitivo o pasatiempo.

Os aviso que es para valientes o para los que quieran empezar a cantar al 3º vaso J aunque podéis adaptarla según vuestros gustos, añadir y sacar licores como por ejemplo el Cointreau que queda muy bien o cambiar el vermuth negro por blanco, de esta manera os quedaría más pálida de color.

Soy bastante fiel a esta receta, pero a menudo también invento…a veces salen cosas de sabores muy aunténticos!

INGREDIENTES (para 1 litro de sangría)

ELABORACION

Tan simple como mezclarlo todo. El truco está en dejar la mezcla en la nevera durante un par o tres de horas antes de servirla con trozos de limón y naranja dentro.

Y cuando vayamos a servirla ponemos los cubitos de hielo dentro un ratito antes para que esté más fresquita.

Para hacer los polos ponéis la mezcla en las poleras y lleváis al congelador.

Estos polos se han de comer bastante rapidito, ya que al llevar tanto alcohol no se quedan helados del todo y se deshacen con facilidad, aunque no creo que sea un problema con lo buenos que están.

Felicidades a todos los Juanes y Juanas!!

Empieza esa época en la que ves Barcelona llena de gente con sus cucuruchos y cuando te pasan por al lado, no llegas a la siguiente esquina que estás comiéndote tú uno.

Yo empecé la temporada hace ya algunas semanas cuando me sobraron fresas cocinadas del hojaldre con crema de almendras y compré una barra de helado de nata para mezclarlo…perfecto, fue perfecto.

Si bien es cierto que comerte un helado cremoso cuando te apetece es más fácil hacerlo en la calle o comprarlo, hay recetas de helados fáciles y rápidos con las que vale la pena hacerlos en casa.

Esta es un buen ejemplo, la leche condensada junto con la nata hace que quede cremoso y no haga falta usar máquina.

Os recuerdo 3 recetas más para ver si os animáis:

INGREDIENTES

ELABORACION

**Notas

 

Por fin! Día 5, publicación de Cooking the Chef y día en que empezamos con los heladitos.

Este mes nos han propuesto un chef que no conocía, YayoDaporta. Y leyendo sobre él he decidido que en cuanto tenga la oportunidad de pasarme por Cambados comeré en su restaurante.

No hay publicadas muchas recetas sobre él, así que me he inspirado en un postre de su carta para elaborar la receta. En cuanto leí Infusión de frutos rojos con helado de queso fresco me vino a la cabeza tarta de queso.

Y casualmente hacía unos días que me había llegado mi última adquisición, el nuevo libro de Linda Lomelino Lomelino’s Ice Cream. Es simplemente divino, lleno de helados, sorbetes y tartas heladas que hacen que no sueltes el libro en horas.

Así que hoy os presento este cremoso y rico helado, que lo presento dentro de amapolas de galleta y con mermelada de fresa casera por encima. Vamos, ideal para la operación bikini.

INGREDIENTES

ELABORACION