Por fin algo dulce para alegrarnos la vida y arrancarnos una
sonrisa! Que ya llevaba demasiado tiempo sin publicar una.
Algo tan simple como mezclar dos ingredientes que para mi
gusto se quieren mucho, naranja y chocolate. Rebusqué entre las recetas de la
tia Laura y encontré esta rica crema de naranja, que acompañada de mi browniesupremo…bomba de placer para el paladar!
INGREDIENTES (molde de 20cm)
**Brownie
- 2 huevos
- 100gr de azúcar blanco
- 100gr de azúcar moreno
- 125gr de mantequilla
- 125gr de chocolate para repostería
- 125gr de harina
- 1/2 cucharadita de levadura
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 45gr pepitas de chocolate
**Crema de naranja
- 3 naranjas medianas
- 50gr de azúcar
- 2 yemas
- 1 cucharada de Cointreau o Gran Marnier
- 15gr de maicena
ELABORACIÓN
- Para elaborar la crema de naranja exprimimos el zumo de las mismas.
- En un bol batimos las yemas con el azúcar hasta que blanquee y espume.
- Disolvemos la maicena en un poco del zumo reservado y lo añadimos a las yemas. Incorporamos bien.
- Añadimos el resto del zumo y llevamos a fuego lento en un cazo hasta que espese, removiendo constantemente para evitar que se nos queme, pegue o salgan grumos.
- Dejaremos enfriar a temperatura ambiente, momento en el que la esparciremos por encima del brownie frio.
**NOTAS
Esta crema tarda en espesar, debéis tener paciencia. Si veis que necesitáis más maicena por la cantidad de zumo de vuestras naranjas, disolverla en un poco de zumo antes de añadirla, por el contrario os puede sallir con grumos.
Si lo preferís podéis sacar a la mesa el brownie solo y la crema aparte para que cada invitado se ponga la cantidad que quiera.
Que bom aspecto, bem guloso, adoro o creme de laranja, coisa boa.
ResponderEliminarbeijinhos
Es que naranja y chocolate funcionan perfectamente y en esta preparación tuya no hay lugar para la duda. Excelente.
ResponderEliminarUn beso.
Que buena pinta. Me encanta la combinación de naranja y chocolate y encima un brownie.
ResponderEliminarUn saludo :)
A mi tambien me pirra esa combinacion. El brownie se ve sublime!!!besos
ResponderEliminarMira que yo no soy dulzona y se me has hecho tragar saliva al ver la foto jaja
ResponderEliminarBesinos
Ya solo el brownie me encanta, y encima con crema de naranja, tiene que estar buenísimo !!!!
ResponderEliminarbesos,
Mmmmmmmm qué cosa más rica.... la mezcla perfecta
ResponderEliminarUn buen complemento el chocolate y la naranja, tiene que estar muy bueno.
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse
Una pintaza increíble la tarta y la cremita de naranja que tiene por encima..Increíble!
ResponderEliminarUn besote ^^