SACHER POPS
Por fin puedo presentarme a un reto de FILM&FOOD!! Tenía muchísimas ganas de poder hacerlo y este mes el tema era Charlie y la fábrica de chocolate.
Proponían hacer algo pequeñito, dulce…un capricho pero sin ser un postre. Algo que pudieras comer en cualquier lado y a cualquier hora.
Y qué mejor que un cake pop? Pero esta vez os traigo un cake pop con sabor a tarta Sacher!
Bizcocho de chocolate, mermelada de albaricoque y cobertura de chocolate negro…de verdad os digo que están realmente increíbles!
Los Cake Pops se empezaron a hacer para aprovechar los recortes y sobras de los pasteles fondant.
La base puede ser bizcocho, magdalenas, galletas maría, galletas oreo…tenéis mil opciones.
Luego necesitáis un topping para realizar la masa sólida para poder hacer las bolitas, que puede ser queso crema, mermelada, nutella…
Y finalmente sólo queda una cobertura del chocolate que más os guste para poder cubrirlos!
Antes de poneros la receta os informo que tengo un piche de cocina con quién todos soñamos…y mi sueño se ha hecho realidad!!
Toda mi familia me ha regalado una KitchenAid de color rojo increíble, preciosa, maravillosa y fantástica! De ahora en adelante la llamaremos “La pelirroja” J
Os pongo la receta de hoy. Las cantidades son para 4 Sacher Pops muy grandecitos. Número ideal para merendar un domingo tarde un par de personas.
INGREDIENTES
- 100gr de bizcocho de chocolate (tarta sacher), para ver la receta pincha aquí
- 1 cucharadita pequeña de mermelada de albaricoque
- 4 palos (hay especiales para cake pops, pero os servirán igual palos de brocheta)
- 4 barras de chocolate fondant Nestlé Postres
ELABORACIÓN
Desmigamos muy pequeño el bizcocho en un bol. Seguidamente añadimos la mermelada y trabajamos con la mano hasta obtener una bola firme.
Hacemos 4 bolas perfectamente redondas y las disponemos en un plato.
Metemos en el microondas un trocito muy pequeño de chocolate para que se deshaga.
Cogemos un palo, mojamos la punta en chocolate y lo introducimos en la bola. Así hasta acabar con los 4.
Los metemos en la nevera 30 minutos para que se solidifique el chocolate y se enfríe la masa para poder así bañarlos luego sin que se nos rompan.
Pasado el tiempo deshacemos el resto del chocolate en el micro poco a poco y removiendo para que no se nos queme.
Cuando esté totalmente líquido, cogemos un pop y lo cubrimos con el chocolate.
Seguidamente iremos dando vueltas y toquecitos en el palo para eliminar el chocolate sobrante (os enlazo el vídeo de Bakerella donde podréis verlo claramente)
Los clavamos en un trocito de poliespan o en un vaso relleno de arroz hasta que se enfríen y estén listos para comer.
Espero que os animéis a hacerlos!!
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