• 200ml de nata líquida para montar
• 2 láminas de gelatina neutra
• 200 gr salmón ahumado
• 50gr de queso crema
• Sal, pimienta
• Pepinillos en vinagre para decorar 

• 375gr harina tamizada
• 230gr de azúcar
• 30gr de levadura
• 125ml aceite de girasol
• 125ml leche
• 1 huevo
• Vainilla líquida
• Arándanos

• 400gr de galletas digestive
• 120gr de mantequilla

• 800gr de queso crema
• 225gr azúcar
• 2 huevos
• 50gr de maizena
• 250ml de nata montada
• 1 chorro de vainilla

• 100gr azúcar blanquilla
• 3 plátanos
• 1 pizca de nuez moscada
• 50ml de Bourbon (o cualquier whisky)

1. Al poner la nata, el cheesecake queda muy esponjoso.
2. Las cantidades del caramelo en el libro eran con el doble de ingredientes, así que os he puesto la mitad. Me sobró bastante.
3. Yo cuando hago cheesecakes, las dejo enfriar dentro del horno con la puerta medio abierta y el horno apagado. En esta ocasión seguí los pasos del libro y con el cambio de temperatura se abre por en medio. No tiene importancia, ya que al colocar el topping por encima no se nota en absoluto.

• ½ kg de calabaza
• 1 yema de huevo
• 160gr de harina normal
• 1 pizca de nuez moscada
• Sal y pimienta

• 400ml de nata para cocinar
• 1 cebolla
• Curry
• Jengibre en polvo
• Sésamo tostado
• Sal, pimienta