El tiramisú es un postre que me trae loca. Me encanta y me gusta ir probando versiones.
Pues el otro día andaba yo per el súper y se me iluminó la bombillita. Compré una caja de galletas chiquilín, las cuales hacía como unos 15 años que no las probaba, y como unos días antes compré una botella de crema Duque de Alba, pues me puse a darle a la cabecita.
Os he de decir que estoy súper orgullosa, porque os lo digo de verdad, están increíbles!!
En vez de bizcochos puse galletas, en vez de Amaretto use la crema Duque de Alba y no puse huevos. Con estas cantidades me salieron dos vasitos de chacolí y la copa grande de las fotos.
Una simple crema de mascarpone con azúcar, vainilla y el licor. Vamos con la receta:
INGREDIENTES
- Una terrina de mascarpone
- 2 cucharadas soperas colmadas de azúcar glass
- 1 chorro de leche
- Un chorro de vainilla líquida
- Galletas chiquilín
- Una tacita de café
- Crema duque de Alba al gusto
Ponemos en un plato las galletas y las mojamos con café y con un buen chorro de crema y lo dejamos reposar.
Para hacer la crema de queso ponemos en un bol el queso mascarpone y vamos echando leche hasta que quede una masa fina batiendo con una varilla manual.
Añadimos el azúcar glass y lo incorporamos bien. El chorrito de vainilla y por último la cantidad de crema que consideréis oportuno. Lo mezclamos bien todo hasta que quede la crema perfecta.
Tanto el azúcar, la vainilla y el alcohol la cantidad varía según el gusto y se puede ir probando y rectificando.
Vamos a montar el postre. En los vasitos ponemos una capa de galleta (si algún trozo no ha quedado bien empapado no pasa nada, a mí particularmente me gusta encontrar trocitos crujientes), una capa de crema, otra capa de galleta y otra de crema. Dos y dos. Por último espolvoreé cacao en polvo y lo dejé en la nevera una par de horas.
De verdad, no dejéis de probarlo en casa!!!!!!
HASTA EL DIA DE HOY, TODO LO PUBLICADO ESTA TREMENDO...PERO ESTE POSTRE EN ESPECIAL ME ENCANTA, PARA LOS AMANTES DEL TIRAMISU QUE BUSQUEN UN TOQUE MENOS TRADICIONAL Y MAS ORIGINAL.......MARINA HAZME OTROOOOOO!!!!!
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