MADALENAS
MADELEINES FRANCESAS CLASICAS
UAU….esta palabra creo que resume perfectamente como saben.
Son suaves, dulces, delicadas y…un poco diferentes de lo que estamos acostumbrados.
Esta mujer era increíble, la lástima es que, al menos que yo sepa no hay ningún libro traducido al español. Pero a grandes problemas, grandes soluciones!! Se lo pido a los Reyes Magos en inglés y con el diccionario en mano…haremos lo que podamos!!
Es mi propuesta de noviembre para las nenas de Memòries d'una cuinera, que este mes nos retaron a hacer magdalenas.
La he adaptado de la receta que encontré en el blog Persimmon&Peach.
INGREDIENTES
- 2 huevos grandes
- 155gr azúcar
- 150gr de harina
- 141gr mantequilla (5 onzas), derretida y enfriada
- 1 pizca de sal
- Ralladura ½ limón (la parte amarilla, la blanca no)
- 4 gotas de limón
- Una cucharadita de extracto de vainilla
ELABORACIÓN
En un bol mezclamos el azúcar y la harina previamente tamizada con unas varillas manuales.
Batimos ligeramente los huevos y echamos en la mezcla anterior. Con paciencia y una buena varilla, vamos mezclando hasta que quede una masa homogénea.
Ahora la mantequilla y volvemos a mezclar. La sal, la ralladura, las gotitas de limón y la vainilla. Volvemos a mezclar.
Tapar con papel film en contacto con la masa y dejamos reposar durante una hora.
Con unas cucharas, rellenamos los moldes previamente engrasados.
**Notas
Con estas cantidades salen 18 madeleines. Como veis tienen forma de concha pequeña, ya que las primeras eran así. Podéis encontrar estos moldes en cualquier tienda o por internet. Os pongo uno que he encontrado en la tienda de Maria Lunarillos.
Encender hornos y probad de hacerlas. Salen perfectas.
Deliciosas. ¿Me das una?
ResponderEliminarUna verdadera delicia de postre y de acompañamiento para el café. Que tengas buen día
ResponderEliminarUn abrazo.
JUEGO DE SABORES
Molt bones. Bon apéttit!
ResponderEliminarNani
Tienen que estar deliciosas. Un abrazo y feliz fin de semana,Clara.
ResponderEliminarQue ricas con un cafelito para la tarde, me llevo una. Besitos y buen finde
ResponderEliminarPero menuda pintaza!!!! Probaré hacerlas, ya te contaré. Como siempre un 10 para el fotógrafo. Besitos princesa!!! Te has convertido en mi mentora repostera!!
ResponderEliminarTienen muy buena pinta, deben estar buenisimas. Ya tengo ganas de probarlas desde hace mucho tiempo, tendre que animarme tarde o temprano.
ResponderEliminarUn beso.
http://lacocinademispadres.blogspot.com.es/
Tinc el llibre i ni l'he mirat! Sort en tinc de tu que m'has fet obrir la curiositat amb aquestes magdalenes tan gustoses....
ResponderEliminarQué ricas. Tienen una pinta fabulosa. Me anoto la recetina :)
ResponderEliminarwow me encanta, qué chulas!!!bsts
ResponderEliminarMe requetencantan. Se ven deliciosas y superblanditas.
ResponderEliminarMe llevo tu receta para hacerla ya.
Besos.
uhmm que delicias,y que recetas tienes tan ricas,espero seguir viendo,me quedo de seguidora...besitos
ResponderEliminarMarina se ven buenísimas!!!. Me encanta tu petición para los Reyes, la verdad es que después de la peli creo que todas nos enamoramos de Julia!
ResponderEliminarEstoy esperando la actualización de whatsapp q permita oler y probar los platos. Quiero una!!
Lxx
q bonitas chiquilla. besos
ResponderEliminarHuuuuunnn que buenas, perfectas para mi, besos
ResponderEliminarSi te'n queden vinc a berenar, que fan una pintorra!!
ResponderEliminarPetonets
Sandra
Muy bonitas y tienen que estar muy ricas.
ResponderEliminarUn saludo.
Que lindas se ven estas magdalenas y que pena que no hayan libros de Julia Child traducidas al español . Acabo de ver la pelicula inspirada en su vida y me hubiera gustado hacer algunas de sus recetas.
ResponderEliminarTienen una pinta muy rica.
ResponderEliminarEstoy de concurso en mi blog, si te apetece participar??? el premio está muy bueno, te dejo el enlace.
http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/11/concurso-la-cocina-de-trini-altea.html
Fa un munt que no les faig i mira que aquest tipus de magdalenes és mengen soles!!! m´has fet venir ganes de ferles! petonet
ResponderEliminarque ricas! tienen una pinta fantastica, la presentacion de diez, bicos
ResponderEliminarque ricas son las madeleines, y ese olor que desprenden al salir del horno...me encantan! bellisias te han quedado, un beso
ResponderEliminarChica te han quedado geniales.
ResponderEliminarUn saludo.
http://juegodesabores.blogspot.com.es/
Umm,que ppinta tan increíble tienen!
ResponderEliminarTienen un aspecto y una presencia magnifico....que buenas !!!!
ResponderEliminarBesos
Miguel
lareposteriademiguel.com
Qué ricas y que buena idea para que los niños de lleven al cole.Te han quedado geniales.Un beso
ResponderEliminarYo las prepare hace poco, aun sin publicar. Super suaves.
ResponderEliminarMai les he fet amb aquest motllo i mira que queden maques, a veure si l'hauré de demanar als Reis.!;)
ResponderEliminarMoltíssimes gràcies per participar.
ñan...ñan..que ricas!
ResponderEliminarTienen una pinta deliciosa! Con unas poquillas y un cafecito con leche,tendría un desayuno perfecto.
ResponderEliminarBesos.
con esa definición de UAU y esas fotos me has convencido! buenísimas tienen que estar estas madeleines!
ResponderEliminarEstoy de acuerdo contigo cuando dices que es una pena que de Julia Child no haya nada en español, porque realmente fue muy grande! y con cada receta que.... buf!
un besito! :)
me quedo a seguirte!
Te han quedado de rechupete! Y la presentación de cine! Felicidades!
ResponderEliminarQuina pintassa nena!!! a casa teva et deuen fer l'ola cada cop que els hi fas! jajajajjaja. Moltíssimes gràcies per participar reineta. molts petonets
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