POSTRES
TRUFAS DE DULCE DE LECHE Y COCO
Receta de las que me gustan a mí,
elaboración muy rápida con pocos ingredientes y resultado de lo más bonito.
Os confieso que a mí el coco
tiempo atrás no me gustaba nada, pero ahora sí y mucho. Creo que es un
ingrediente muy agradecido para añadirlo en bizcochos como en este de Yogurt,coco y naranja o este de limón y coco.
En la caja Degustabox de este mes
venía una caja de granola (muesli) crujiente de la marca Jordans, cereales
crujientes y con pasas.
Degustabox da la oportunidad de probar una gran
cantidad de productor de primeras marcas enviando una caja mensual por 14,99€
pero si introducís mi código del blog "R6X05" la primera Degustabox os costará tan solo 9,99€ (con gastos de envío ya
incluidos).
Me he aficionado a comer un
puñado de granola casera dentro del café con leche por las mañanas, y en breve
os dejaré por aquí la receta. La verdad es que no hay desayuno más sano y te
aporta mucha energía. Si no tengo del casero a veces lo
compro preparado, y esta es una buena opción.
Estas trufas se pueden congelar,
tardas 2 minutos en prepararlas y sólo necesitas 3 ingredientes. Vamos allá:
INGREDIENTES
- 250gr de dulce de leche (1 bote)
- 100gr de coco rallado
- 100gr de granola con pasas Jordans
ELABORACION
- Chafamos ligeramente los cereales ya que normalmente vienen aglutinados en pelotitas y de esta manera será más agradable al morder la trufa.
- Mezclamos los 3 ingredientes en un cuenco con ayuda de una espátula o una cuchara grande.
- Tapamos con papel film al contacto y dejamos en la nevera 24 horas.
- Pasado este tiempo hacemos bolitas con la ayuda de una cucharita de café y nuestras manos.
- Rebozamos en más coco rallado y ya están listas para degustar.
**Notas
- Depende de la marca de dulce de leche que uséis tendrá una textura más compacta o menos. Si queréis podéis ponerlo unos segundos en el microondas para que os sea más fácil mezclarlo con el resto de ingredientes.
- Con estos ingredientes os saldrán alrededor de 30 trufas, depende del tamaño que las hagáis.
- Yo a veces uno un sacabolas de melón, ayuda bastante.
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