ARROZ CON LECHE (Blogs contra el hambre)
En cuanto ví la iniciativa me apunté corriendo. Decenas de blogs unidos publicando una receta el mismo día para denunciar el hambre y hacer una llamada a todos aquellos que queráis aportar un granito de arena en esto.
El día 30 de noviembre y 1 de Diciembre habrá puntos de recogida en muchos sitios de Cataluña para todos los que queráis participar. Se recogerán legumbres secas, aceite, leche y latas de conserva de pescado.
Os enlazo a las páginas para que tengáis más información.
Mi aportación es este rico postre. A veces cuesta creer que algo tan sencillo y elaborado con alimentos de primera necesidad, puede resultar tan bueno. No hace falta irse a ingredientes caros y difíciles de encontrar, con un brick de leche y un puñado de arroz puedes hacer un postre realmente delicioso.
INGREDIENTES
- 1litro de leche
- 150gr de arroz
- La piel de un limón
- 2 ramas de canela
- 4 cucharadas de azúcar
ELABORACIÓN
Poner en un cazo la leche, el azúcar, la piel de limón y las ramitas de canela, cuando rompa a hervir echamos el arroz y cocemos a fuego medio. Veréis que poco a poco la leche irá espesando.
Cuando esté hervido, lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Para servir, retiramos la piel y la canela y espolvoreamos un poquito de canela en polvo por encima.
Tenéis que vigilar que el arroz quede blando, no al dente.
Las cantidades de ingredientes variarán dependiendo del gusto de cada uno.
Con estas cantidades sale un arroz húmedo, no espeso. Para que me entendáis, queda leche.
A mí me gusta espesito, pero a Alex un poco caldoso, así que si lo queréis más consistente echar un pelín más de arroz.
Le doy las gracias a mi suegra, que aunque ella es de la frase “pues no se las cantidades Marina, a ojo!!”, todas sus recetas salen bien.
Y aunque Álex dice que como el arroz con leche de su madre ninguno, este tampoco tenía nada que envidiarle!!
Shhhhhhhh, jijijiji
